Gıda zehirlenmelerine neden olan bir grup bakterinin adı….

Salmonella,
Gıda zehirlenmelerine neden olan bir grup bakterinin adıdır. Tifo, para tifo ve gastro enterit etmeni, Gram negatif, fakültatif anaerob çubuk şeklinde bakteri.
Çok hızlı yayılan ve çoğalan Salmonella, hidrojen sülfür üretirler ve hareketlidirler.


Salmonella bakterisi kuşların, diğer hayvanların ve insanların bağırsak sistemlerinde yaşar.
İnsan ve sıcak kanlı hayvanlarda hastalık yapan çubuk şeklinde bir bakteri grubudur. Sıcak yaz aylarında insanlara genellikle hayvan dışkısı ile kirlenmiş, saflığı kalmamış gıdalar (kontamine) yenmesiyle bulaşır. Kümes hayvanları, kirlenmiş yumurta, pastörize edilmemiş süt veya meyve suyu, et, peynir, kontamine çiğ sebze ve meyve, baharat ve çerezler bulaşma kaynağıdır. Salmonella ısıya karşı duyarlı olup 75°C’ de ölür.

Salmonalla ismini Amerikalı bir patolog olan Daniel Elmer Salmon’dan almıştır. Salmonella bakterilerinin çok türü, yaklaşık 2300 vardır. Salmonella insan ve hayvanların sindirim sistemimi florasında bulunabilen bir bakteridir. Bazı tipleri tamamen zararsızdır. Ancak bazı tipleri kanatlı hayvanlarda ve yumurtada bulunur.

Salmonella bakterisi ile temas edildikten 12-72 saat sonra enfeksiyon, ishal, ateş, ve karın krampları başlar. Tüm yaş gruplarını etkiler. Hastalık genellikle 4 gün ile bir hafta sürer. Çoğu kişi tedavi olmadan iyileşir. Ama bazı kişilerde, Salmonella enfeksiyonu bağırsaklarda kan dolaşımına ve vücudun diğer bölgelerine yayılabilir ve antibiyotik tedavisi gecikirse ölüme neden olabilir. Yaşlılar, bebekler ve bağışıklık sistemi bozulmuş olan kişilerde hastalık daha ciddi seyreder.

Kan gruplarını bularak kan nakli yapılmasına imkan sağlayan bilim adamı …

Karl Landsteiner,
(1868 Vienna, Austria-1943 New York, USD)
Karl Landsteiner Avusturyalı bir hekimdir. Viyana Tıp Fakültesinden mezun oldu.
Karl Landsteiner immunitenin basamaklarını araştıran ilk bilim adamlarından biridir ve serolojinin kurucusu olarak tanınır. İnsan kanının birden fazla tipi olduğunu kanıtlamış ve hemablütinasyona dayanan ABO sistemini ortaya koymuştur.
Kan gruplarının bulunuşu tıp uygulamasında kan transfüzyonunu rutin hale getirmiştir. Landsteiner bu buluşuyla, 1930 yılında tıp veya fizyoloji alanında Nobel ödülüne layık görülmüştür. Kan gruplarının bulunması sağlanmıştır. Karl Landsteiner sayesinde kan nakli tıpta basit bir işlem haline gelmiştir.

Landsteiner
Kan gruplarını bulunması ve kan naklinin tıpta basit bir işlem haline gelmesini sağlamıştır. Karl Landsteiner 1929 yılında ABD vatandaşlığına geçmiş ve ABO kan grupları sistemini geliştirmesiyle 1930 Nobel Fizyoloji veya Tıp Ödülü’nü almıştır. Karl Landsteiner 1898-1908 arasında Viyana Patoloji Enstitüsü’nde araştırmacı olarak çalışırken insanlarda kanın yapısındaki farklılıkları bularak, uygun olmayan kan nakillerinin tehlikelerini de ortaya çıkardı.

1900 yılında kandaki alyuvarlarda hücre zarının dış katmanına bağlanan antijenlerin türüne göre insanda kanın dört ana grupta olduğunu, bu grupların kişiden kişiye farklı bulunduğunu ispatlamıştır. Bu gruplama ABO sistemi olarak bilinir. Kan grubları A, B ve O olarak adlandırılmıştır. A ve B antijenlerinin ikisini birden taşıyan ve AB antikorları içermeyen AB grubu bulundu. 1927 yılında M ve N gruplarını, 1940 yılında ilk kez bulunduğu maymun türünün adını taşıyan Rhesus (Rh) faktörünü saptamıştır. Bilinen Rh faktörü, anne ve dölütün kanında ortaya çıkabilen ve düşük, ölü doğum ya da yeni doğanda ölümcül bir hastalığa yol açan bir dizi tepkimenin temelini oluşturmuştur.