Etiket: Hurma

Hurma Çeşitlerinden biri…

Leave a comment

Acve,
Acve Hurması,
(Peygamber hurması),
Siyah renkli, nisbeten ufak taneli, diğer hurmalardan farklı olarak yuvarlak şekillidir. Özgün bir lezzete ve aromaya sahiptir. Koyu renkli ve tombul şekilli olan hurmaya halk arasında Peygamber Hurması denir.
Yanmış hurma dalının yeşermesi sonucunda yetiştrilmiş bir türdür. Medine bölgesinde yetiştirilmektedir.

En bilinen hurma çeşitleri şunlardır;
Acve, Amber,
Bağdat (Zahidi), Basıka (sarı hurma), Berni, Bülkut,
Galyot,
Hudri,
İran (Mazafati),
Karsa (Karisa), Kımkım (İyi cins olmayan kuru hurma),
Lasaf,
Mebrum, Medine, Medjul, Meşruk,
Sayyihani, Sugai (Sugay), Safavi, Sukkeri,
Tunus,

Trabzon hurmasına verilen bir başka ad…

Leave a comment

Kaki,
(Diospyros kaki),
Cennet elması,
Cennet hurması,
Japon hurması,
Trabzon hurması.

Abanozgillerden, 15 metre kadar yükselebilen büyük bir ağaç. Libya ve Tunus’ta doğal olarak yetişir. Trabzon hurması da denilir. Anavatanı Çin ve Japonya’ dır. Bu ağacın elma büyüklüğünde, turuncu renkte, hamken kekre olan, olgunlaştığında tatlılaşan meyvesi vardır.

At koşturup birbirine değnek atarak takım halinde oynanan oyun…

Leave a comment

Cirit,
Arapça cirit, cerid (الرمح).
İngilizce: javelin, jerid.
At koşturup birbirine değnek atarak takım halinde oynanan oyun, cirit oyunu. Bu oyunda atılan değnek.
Arapça cerіd, kabuğu soyulmuş hurma veya ağaç dalından gelmektedir.
At koşturup birbirine değnek atarak topluca oynanan oyun.

At üzerinde birbirine değnek atmak suretiyle oynanan, büyük cesaret isteyen, çok eski ve meşhur bir Türk oyunu.
At koşturup karşı takım oyuncularına değnek atarak topluca oynanan eski bir Türk oyunu.

Cirit oyununda kullanılan ve mızrak gibi atılan, ucu demirsiz sopa. Cirit değnekleri kurumuş meşe dalından yapılan, sert ve ağır bir değnektir. Silahın icadından önce süvarilerin savaş aleti olarak kullandığı ucu temrenli kısa mızrak. Cirit sopasının ucundaki demire, temren denir. Sulh zamanlarında talim mahiyetinde yapılan karşılaşmalara cirit oyunu denirdi.

Cirit atma; Atletizmin ciridi fırlatmaya dayanan dalı.

Meyvesi ilaç olarak kullanılan, ince uzun saplı palmiye…

Leave a comment

Areka,
Arek,
(Portekizce areca).
Arek Palmiyesi,
Areka Palmiyesi,
İnce uzun saplı palmiye.
Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde yetişir.
Güneydoğu Asya’ da yetişen ve zeytine benzer meyveleri olan bir cins palmiye.

Meyvesi ilaç olarak kullanılan, ince uzun saplı palmiye.
Zeytine benzeyen meyvesi lifli yapıda ve ince çekirdeklidir.
Zeytine benzer meyvesi sakız gibi çiğnenen bir palmiye türü.
Palmiye ağacının ince ve uzun yapraklı bir türüince uzun saplı palmiye türü.
Asya’ nın sıcak bölgelerinde yetişen ve zeytine benzer meyvesi olan palmiye cinsi.
Asya’ da yetişen ve kestane büyüklüğündeki meyvesi şerit düşürücü nitelik taşıyan palmiye.

Yulaf, fındık, bal veya kahverengi şeker gibi tatlandırıcılarla, kızartılarak pişirilen gevrek bir kahvaltı ve atıştırmalık yiyeceği…

Leave a comment

Granola,
Granola fırınlanmış yulaf tanelerinin kahvaltı veya ara öğünde yenebilen besleyici ve doyurucu bir besindir. Granolada ana malzeme çiğ yulaftır. Yulaf, fındık, bal veya kahverengi şeker gibi tatlandırıcılarla, kızartılarak pişirilen gevrek bir kahvaltı ve atıştırmalık yiyeceğidir. Pişirme işlemi sırasında, kuru üzüm, hurma gibi kuru meyveler ve çikolata gibi şekerlemeler de eklenebilir.

Granola, fırınlanmadan, çiğ yulaf ile yapılır ise Müsli, deniyor.

Yapılışı;
Malzemeler:
1 su bardağı yulaf tanesi
1 avuç kuru çekirdeksiz siyah üzüm
1 avuç iri kıyılmış taze fındık içi
1 avuç iri kıyılmış taze badem içi
10 adet iri kıyılmış ceviz içi
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay bardağı su

Derin bir kaseye tüm malzemeleri koyun. İyice harmanlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı yayın. Tüm malzemeyi kağıdın üstüne serin. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 45-60 dakika kadar her 15 dakikada bir malzemeleri karıştırarak kıtır ve gevrek hale gelmesini sağlayın. Pişen granolayı soğutun. Bir kavanozda ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Kahvaltı ve atıştırmalık olarak tüketilir. Granola genellikle yoğurt, bal, taze meyve, süt veya diğer tahıl türleri ile birlikte yenir.

Hurma ve süt karışımına verilen ad …

Leave a comment

Etyabin,
Hurma ve süt karışımına verilen ad.
Etyabin denilen, sütlü hurma karışımı, insan vücuduna faydası çok fazla olan besleyici bir besindir. Sütlü hurma, besleyici olduğu kadar sağlık için de faydalı bir besindir. Bu karışımın yapılışı; 3 adet hurmayı biraz sıcak suda beklettikten sonra çatalla ezip süt ile karıştırmak yeterlidir. Hurma yüksek konsantrasyonda demir içerir. Süt bu kimyasaldan yoksundur, bu nedenle ikisini birleştirmek iyi bir besin takviyesidir.

İslam coğrafyasının bereketli topraklarında yetişen hurma, Müslümanlar için kıymetli bir gıdadır. Hurma, sağlığa faydaları ile binbir derde şifa olur. Bereket, inanç, güç, sağlık gibi birçok farklı ifadeyi simgeleyen hurma yapılan araştırmalara göre, hurma, hafızayı geliştiriyor, kolesterolü düşürüyor. Bebeklerin beyin gelişimine önemli katkı sağlıyor. Ülsere ve böbrek yetmezliğine fayda sağlıyor, sindirim sistemini düzenliyor.

1 2 3