1877-1878 Osmanlı – Rus savaşı’nda çarpışmalara sahne olan tabya …

Aziziye,
Arapça: aziziyye,
Arapça: Azіz adından azіziyye sözcüğü türetilmiştir.
Aziziye Tabyası,
1877 – 1878 Osmanlı – Rus Savaşında, diğer bir deyişle 93 Harbinde çarpışmalara sahne olan tabyanın adıdır. Erzurum’ u savunmak için Karskapı’ nın kuzeyinde bulunan Top Dağı’ nın eteklerindeki tabyalardır. Bu tabyalar C şeklinde bir plan üzerinde, kuzey-güney yönünde 22 tane olarak silahlarla güçlendirilmiş askeri yapılardır. Kars yolunun geçtiği Hamam Deresi’ ni tutmak amacıyla yapılmıştır.

Erzurum’daki tabyalar:
Ağzıaçık, Ahali, Aziziye,
Büyük Höyük,
Çobandede,
Dolangez,
Gez,
İlave Tabya,
Karagöbek, Kiretmitlik,
Mecidiye,
Palandöken,
Sivişli,
Tafta, Toparlak,
Uzun Ahmet,

Aziziye, sözcüğünün başka anlamları:
Erzurum iline bağlı ilçelerden biri.
Konyada Osmanlı barok üslubunda bir caminin adı.

Sultan Abdülaziz’ in ve devlet adamlarının giydiği fes.
Sultan Abdülaziz’ in giydiği fes modeli olduğu için o devirde meşhur olan, kulak hizasına kadar indirilerek giyilen, tepesi dar, alt kısmı geniş, kalın püsküllü fes.
Tepesi dar, kenarları geniş, kulak hizasına değin uzanan basık bir fes türü.

Sorunları görüşmek, fikir alışverişinde bulunmak ve kararlar almak amacıyla bir araya gelen kimselerin yaptığı toplantı…

Kongre,
Kurultay,
Fransızca: congres,
Sorunları görüşmek, fikir alışverişinde bulunmak ve kararlar almak amacıyla bir araya gelen kimselerin yaptığı toplantı.
Bir meslek dalında belirli konular üzerinde bilgi alışverişinde bulunmak üzere yapılan toplantı.
Bir kuruluşun, temel sorunları konuşmak üzere belli sürelerle yaptığı genel toplantı, kurultay.
Çeşitli ülkelerden yöneticilerin, elçilerin, delegelerin katılmasıyla yapılan toplantı.
Amerika Birleşik Devletleri’ nde Temsilciler Meclisi ile Senatonun bir aradayken aldıkları ad.

Bir kuruluşun, gündemindeki sorunları, temel konuları konuşmak ve yeni kurullar seçmek üzere belli sürelerle veya gerektikçe yaptığı genel toplantı.

Rus işgaline karşı Erzurumdaki halk direnişinin simgesi, kadın kahraman …

Nene Hatun,
(D. 1857 – Ö. 22 Mayıs 1955 Erzurum),
Rus işgaline karşı Erzurumdaki halk direnişinin simgesi, kadın kahraman.
93 Harbi olarak bilinen 1877-1878 Osmanlı-Rus Savaşında sırasında Erzurum’da Aziziye savunmasına katıldı. Rus işgaline karşı Erzurum’daki halk direnişinin simgesi olan Türk kadın kahramanı.
Erzurum’a 25 km. mesafede yer alan Çeperli köyünde doğdu. Nene Hatun, 16 yaşında Erzurumlu Mehmed Efendi ile evlendirildi. Nene Hatun, 1877-1878 Osmanlı-Rus Savaşı’nda 22 yaşında bebeğini beşikte bırakıp Erzurum halkıyla cepheye koştu. Dönemin NATO Orduları Başkomutanı Amerikalı General Matthew Ridgway’ in Erzurum’da Nene Hatun’u cesaretinden dolayı ziyaret ederek elini öper. Cumhuriyet döneminde Kırkgöz soyadını alır. Nene Hatun’un 4’ü erkek, 2’si kız 6 çocuğu dünyaya geldi.

Nene Hatun, zatürre teşhisiyle tedavi gördüğü Erzurum Numune Hastanesi’nde 22 Mayıs 1955 günü 98 yaşında hayatını kaybetti. Cenazesi, resmi törenle Aziziye Şehitliği’ne defnedilmiştir.

Nene Hatun derki; “Türk çocuğu öksüz kalır, yurtsuz kalmaz”

Erzurum yöresine özgü, pirinç ve yumurtayla yapılan bir tür köfte …

Şükkar,
Şükkar köftesi tatlısı,
Köfte denildiğine bakmayınız. Pirinçten yapılan bir tür tatlıdır.
Erzurum yöresine özgü, pirinç ve yumurtayla yapılan bir tür köfte.
Malzemeler;
1 bardak pirinç
4 yumurta
1 çay bardağı nişasta
3 kaşık yağ
1 bardak şeker şerbeti
Tuz

Hazırlanması ve Yapılışı;
Pirinci iyice pişirin, içine yumurtaları kırın, bir fiske tuz atın, iyice yedirin. Elinize aldığınız nişastayla yuvarlayarak köfte biçimi verin, yağda kızartınız. Şerbete atın. Tatlınız hazır.

Erzurum yemekleri;
Ayran Aşı(yoğurt çorbası)
Borani,
Cevizli kete, Çiriş Pancarı, Çortutu Pancarı(Şalgam turşusu),
Çaşır Kavurması, Çeç Pancarı,
Dut Çullaması,
Ekşili Dolma,
Hasıta, Haşıl, Herle Aşı, Keysefe, Hıngel, (mantı)
Kadayıf Dolması, Kesme Aşı, Keleçoş, Kuzu kapama.
Lalanga, Lavaş,
Pestil Çullaması, Peynir Kuymağı, Poğaç,
Soğan Çorbası, Su Böreği, Sütlü Et
Şükkar Köftesi,
Şalgam Çırtması, Şile.
Tatar Böreği, Tortum Cağ kebabı, Turşu Dolması,
Yumurta Pilavı,
Zeytinyağlı elma dolması,

1 2 3