Sac ekmeği…
Serme,
Serit,
Sac ekmeği,
Bazlama,
Mayalanmış hamurun oklava ile daire şeklinde açılıp sac üzerinde pişirilmesiyle elde edilen ekmek; serme.
Saç üzerinde ocakta pişirilen ekmek türlerini ifade eder.
Hazırlanan özlü hamur oklava ile ince açılır. Saç üzerinde 2-3 defa altüst edilerek ve çevrilerek pişirilir. Yufka ya da sac ekmeği baklava, börek yapımında kullanılan yufka hamurunun saç üzerinde gevreyene kadar hafifçe pişirilmesi ile elde edilir. Yufka ekmeğinin en önemli özelliği dayanıklı olmasıdır. Köylerde ekmek ihtiyacını karşılamak için haftada bir toplanan kadınlar, akşamdan ekşi hamurla mayaladıkları, tam buğday unu ile yoğrulan hamuru oklava ile açarak odun ateşinde sac üzerinde pişiriyor. Yıllardır köylerde sac ekmeğinde bir önceki ekmek yapımından artırılan bir parça hamur aya olarak kullanılıyor.