Bir yanardağ patlaması sonucunda ortaya çıkan küçük krater…

Maar,
Maare,
Volkan alanlarında kabuk tabakasında sıkışan gazın üstündeki kütleyi patlatması-parçalaması ile birlikte lav ve mağmanın oluşturduğu, geniş, hafif kabarmış bir kraterdir. Maar tipik olarak suyla dolu ve sığ krater gölü görünümündedir. İsmi yerel Alman lehçesi olan Daun’dan gelir ve Latincesi mare (deniz) dir. Maarlar 60 metreden 2000 metre çapa ve 10 metreden 200 metreye kadar derinliğe sahip olabilirler ve çoğunlukla doğal göldeki gibi suyla doludurlar. Çoğu maar volkanik kayaların alçak kenarında oluşmuştur.Ayrıca maar, lavların sulu bir alanı kaplaması ile altta buharlaşan suyun üstteki lav örtüsünü patlatması ile de oluşmaktadır.

Kamerun’daki Nyos Gölü-Amerika Teksas’daki El Paso köyüne yakında Kilbourne Çukuru ve Hunt Çukur, Meksika’daki Zuni Tuz Gölü, Alaska’ da Ukinrek, Amerika Arizona’ da Morale Claim maarlarını örnek gösterebiliriz.

1945’te Roosevelt, Churchill ve Stalin’in katıldığı “Yalta Konferansı”nın yapıldığı sarayın adı..

Livadiye,
Livadiya,
Beyaz Saray,
1945 yılında savaş sonrası meşhur Yalta Konferansı’nın da yapıldığı saray.

 

Yalta’dan 3 km ötede Livadiye’nin Mohabi tepesinde, Çar II. Nikolay için 1911 yılında sahil tarafında yazlık saray olarak yaptırılmıştır. İtalyan Rönesans tarzında 1910-1911 yılları arasında mimar Nikolay Krasnov tarafından beyaz Kırım Graniti kullanılarak inşa edilmiştir. Sarayın bahçe bölümü İtalyan tarzında düzenlenmiştir. Yazlık olarak inşa edilen saray 1917 Devriminden sonra sanatoryum olarak kullanılmış ve 1993 yılında müze haline getirilmiştir. Sarayın ilk katında Yalta Konfesansı’na ait belge ve resimler, ikinci katında Çar ve ailesine ait kıymetli eşyalar sergilenmektedir.

Sarayın dünya siyasi tarihi açısından önemi çok büyüktür. Stalin, Churchill ve Roosevelt, bu sarayda, savaş sonrası 4-11 Şubat 1945 tarihinde Avrupa’nın geleceğini tartıştıkları Yalta konferansı yapılmıştır. Bu tarihi toplantının anısına üç lideri sembolize eden üç palmiye ağacı sarayın avlusuna dikilmşitir. Halen itina ile bakılan palmiyeler ve bahçesi ayrı bir güzelliktedir.

“Çayır mantarı” da denen ve en çok tüketilen mantar cinsi…

Portobello,
Çayır mantarı,
(Agaricus Campestris)
Beyaz düğme mantarı,
Agaricus campestris.
Evelek ya da Evlek mantarı,
Kara dolaman,
Çayır mantarı da denen ve en çok tüketilen mantar cinsi.

Çayır mantarı, Agaricaceae familyasından yenilebilen mantar türüdür. Genellikle çayırlık alanlarda yetişir. Bu sebele çayır mantarı denmiştir. Yaygın olarak toplanabilen değerli ve lezzetli bir mantar cinsidir. Çayır mantarının halkası beyaz, ince ve belirgindir. Etli kısmı beyaz, bol ve az suludur. Tadı ve kokusu mantarsı ve güzeldir. Kültürel şartlarda üretilen bir türdür. Ülkemizde çok tüketilen ve en bilinen mantardır. Kültür mantarı ile aynı familyadan olup, kültür mantarının üretildiği şartlarda üretilebilir.

Portobello mantarı, doğal kanser savaşçısı ve bağışıklık sisteminin koruyucusu olarak bilinir. Kanser önleyici özelliklere ve diğer yaşlanma karşıtı etkilere sahiptir.

Bu, mantarlar organik maddeleri temizleyerek, besin maddelerini yerden emerek yetişirler. Portobello mantarı normalde taze olarak satılır. Portobello mantarı, B3 vitamini (niasin) ve B2 vitamini(riboflavin) olmak üzere, B vitamini bakımından son derece zendindir. Portobello Mantarı bakır ve selenyum desteği sağlar. Düşük karbonhidratlı bir lif kaynağı olup iyi bir diyet malzemesidir. Vejeteryanlar için en uygun yiyecektir.

Baharatlı sirkeye yatırılmış koyun etinden hazırlanmış bir yemek türü. ..

Şaşlık,
Shashlik,
Şaşlık kebabı,
Şiş kebap,
Baharatlı sirkeye yatırılmış koyun etinden hazırlanmış bir yemek türü.
Baharatlı sirkenin içinde bekletilerek koyun etinden yapılan şiştir. Eski Sovyetler Birliği ülkeleri ve Moğolistan’ın mutfaklarının başlıca yemeklerinden biridir.

Şiş kebap ile eşanlamlıdır. Küp şeklinde parça parça doğranmış etin şişe dizilerek ızgarada pişirilmesi ile yapılan bir kebab türüdür. Geleneksel olarak Kafkasya ve Orta Asya’da çeşitli diğer isimlerle bilinir. 19. yüzyıldan itibaren Rus İmparatorluğu’nun çoğunda şaşlık olarak tanınmıştır.

Malzemeler;
600 gr bonfile et
2 yemek kaşığı sıvıyağ ,
2 yemek kaşığı sirke,
3 tane orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 şeker kaşığı karabiber
1 şeker kaşığı kekik,
1 bağ maydanoz.
Lavaş (kişi sayısınca)
Garnitür için;
500 gr közlenmiş kırmızı köz biber

Et, küp, şiş olacak şekilde doğranır. Soğan soyulur. Küp şeklinde doğranarak suyu süzülür, Zeytinyağı, sirke, salça, tuz ve karabiberle karıştırılır. Etler bu karışımın içinde, buzdolabında 24 saat bekletilir. Sebzeler yıkanıp, biberlerin sapları kesilir. Biberler ve domatesler dört parça olarak kesilerek şişe dizilerek pişirilir. Marine edilöiş etler, şişlere sırasıyla 3 parça et, 1 parça kuyruk yağı dizilerek kömür ateşi üzerinde şişler çevrilerek pişirilir. Çevrilerek her yüzün 3-4 dakika pişmesi sağlanır. Etler mangaldan alınarak şiş ile servis yapılır. Yanında biber ve domatesler ile maydanoz da verilir.

1 2 3 719