Uganda’nın ormanlarındaki maymunlarda görülen bir virüs çeşidi…

zikaaa

Zika,
Zika virüsü.
1947 yılında Uganda’nın Zika ormanlarında yaşayan maymunlarda görülmüştür. Zika virüsü, 2015 yılında Aedes cinsi sivrisinekler yoluyla yayılarak, Brezilya’da ortaya çıkarak gündeme oturmuştur. Hamile kadınlara sivrisinekler tarafından bulaştırılan bu virüs yeni doğan bebeklerde mikrosefali (küçük kafa yapısı) şeklinde bir hastalığa neden olduğunu araştırmalar göstermiştir.
Güney Amerika’da binlerce bebeğin beyinlerine hasar veren bu hastalık ölümle suçlanmaktadır.

Zika virüsü, çok hızlı yayılarak özellikle bebeklerin küçük beyinle doğmasına neden olmaktadır. Mikrosefali hastalığı olarak bilinir. Hafif ateş, döküntü, kas ağrısı ve göz kızarması gibi belirtileri olan virüsün bu etkileri 1 haftadan daha fazla etkilemiyor. Şu ana kadar kesin bir tedavisi ya da aşısı bulunmayan virüsün periyodik olarak salgına neden olduğu belirtiliyor.

Uganda, Tropikal Afrika, Güneydoğu Asya, Pasifik Adaları, Orta ve Güney Amerika’da görülmektedir. Bu hastalığın özgün bir tedavisi bulunmadığı gibi önleyici bir aşısı da yoktur. Enfeksiyondan korunmak için hastalığın görüldüğü bölgelerde sivrisinek ısırıklarından korunmak esastır.

Mardin’de yaşayan Süryanilere özgü bir tür paskalya çöreği …

Kiliçe
Kiliçe,
Kliçe,
Mardin Çöreği,
Mevlüt çöreği,
Paskalya çöreği,
Bayram çöreği,
Hayat çöreği,
Mardin’ özgü bir çörek,
Süryanilere özgü bir çörek.
Mardin’de yaşayan Süryanilere özgü bir tür paskalya çöreği .

Un, şeker, süt ve mahlep ile tarçın, anason gibi baharatlarla yapılır.
Malzemeler:
1 kg un,
250 gr tereyağı,
250 gr 1,5 su bardağı, şeker,
250 gr süt,
10 gr. Çekilmiş anason ,
10 gr. Mahlep,
10 gr. Tarçın,
2 yemek kaşığı Rezene
1 yemek kaşığı Zencefil
Kabartma tozu ve Bira mayası.
1 yemek kaşığı Hindistancevizi ,

Hazırlanışı:
Şeker sütün içinde eritilir. Hazırlanan karışım geniş leğende un, baharat ve yağla beraber iyice yoğrulur. Daha sonra hamur dinlenmeye bırakılır. Kabarıp kıvamını aldıktan sonra şekillendirilerek (simit ya da tepside badem şeklinde) yağlanan tepsilere itina ile dizilir. Üzerlerine yumurta sürülerek fırına verilir. 35-45 dakika kadar pişirilen çörekler soğumaya bırakılır. Süryaniler için önemli yer kaplayan bu çörek bayram günü özellikle peynir eşliğinde sunulur. Düğünlerde de dağıtılır.

1 371 372 373 374 375 541