Koyun ya da keçi den sağılarak içilen çiğ süt …

Köremez,

Çiğ sütle, yoğurt karıştırılarak pişirmeden yapılan bir çeşit yiyecek.

Ankara yöresine özgü bir yemek.

İçine ekmek doğranmış ayran.

Koyun ya da keçiden sağılarak içilen çiğ süt.

Koyulaşmış koyun ve keçi sütü.

İçine ekmek doğranmış şekerli süt.

Süt içine kavrulmuş buğday atılarak yapılan yemek.

Ayran ya da yoğurt karıştırılmış süt.

Ayranla pişmiş süt karıştırılarak yapılan yiyecek.

Yoğurtla sütü karıştırarak yapılan yemek.

Keçinin erkeği, teke.

Ahududu soslu şeftalili,krem şantili dondurma…

Peşmelba,
(Fr. pêche melba).

Şeftalili, kremalı bir çeşit dondurma.
Fransız Augusto Escoffier (1846-1935) şef olarak otelde çalışırken ünlü opera sanatçısı Dame Nellie Melba’ ya olan hayranlığını bu tatlı ile ifade etmiştir. Fransızca “peş”şeftali anlamındadır. “Melba” da sanatçının adıdır. Böylece peşmelba adı bu tatlıya verilmiştir.

Malzemeler;
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
5 şeftali
1 su bardağı su

Sos için:
1 su bardağı Frambuaz – Ahududu,
2 yemek kaşığı pudra şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
6 top vanilyalı dondurma
Antep fıstığı veya fındık

Peşmelba Hazırlanışı:
Şeftalilerin kabuklarını soyup ortadan ikiye ayırın. Su, toz şeker, vanilya ve şeftalileri tencereye alıp orta ateşte 30 dakika kaynatın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Sos için, frambuaz, pudra şeker ve limon suyunu mutfak robotunda 1 dakika karıştırarak püre haline getirin.
Şeftalileri, kesik tarafları yukarı gelecek şekilde servis tabağına yerleştirin. Ortalarına vanilyalı dondurma paylaştırın. Frambuaz sosunu üzerine döküp, Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

At arabası tekerleğine takılan demir çember…

Şına,

At arabası tekerleğinin demir çemberi.

Tekerleğin demir çemberi.

Tekerleğin demir çemberi ile tekerlek arasına çakılan taban demiri.

Araba tekerlerindeki demir çember.

Tekerlek, bir eksen etrafında dönen bir disk veya dairevi bir çatı vasıtasıyla dönme hareketi yapabilen mekanik bir düzen. Tekerleğin keşfi çok eski zamanlara uzandığından zaman içinde sayısız kullanma alanı ortaya çıktı. Kara taşımacılığında yeni bir devir açtı.

Tekerlekte yapılan değişikliklerle işçiliği azaltmak, verimi arttırmak, taşıma hayvanının ve insanın sınırlı kas gücü kapasitelerine destek olan güç kaynaklarının yerini almak üzere makinalar geliştirildi.

En büyük teknolojik faydası da şüphesiz insanların ve eşitli hayvanların (at, eşek, öküz vb.) taşıyamayacağı yükleri taşınır kılmasıdır. Tekerleğin çalışması sonsuz sayıda kaldıraç gibi düşünülebilir. At arabası tekerleğinde yere değen çember dayanak noktası olmak üzere her parmak bir kaldıraçtır. Lokomotifteki tekerlekteyse dingil dayanak noktası olmak üzere yarıçapın ortasında bir yere bağlanan kol, gücü tekerlek çemberine aktarır. Dingilin sabit olması halindeyse tekerlek çemberine uygulanan kuvvet, bağlanan kolu hareket ettirir. Çeşitli dişli takımları, gücü ve hızı yarıçap uzunluklarıyla orantılı olarak değiştirir. Tekerlek, yükü ileriye çektiği gibi sürüklenen bir cismin aksine sürtünmeyi de azaltır.

Kaynakça; http://bilgilerinize.blogspot.com

Una su katılarak yapılan bir tür çorba…

Umaç,

Bir yemek çeşidi.

Una su katılarak yapılan bulamaç, çorba.

Yağ, un, tuz karışımından yapılan çörek.

Nohut büyüklüğünde yapılan hamur topağı.

Yufkanın ufalanarak yağda kızartılmasından oluşan bir yemek.

Malzemeler;

1 Su Bardağı Un,
5 Su Bardağı Su, Ayrıca yarım su bardağı su, yoğurmak için kullanılır.
1 yumurta ve nane,
Bir tatlı kaşığı salça,

Yapılışı;
Tencereye yağı koyup üzerine 5 su bardağı suyu ilave ediniz. Kaynatılır. Diğer tarafta 1 bardak unun içine yarım çay bardağı suyu ilave edip elimizle unu ufalayarak, unlu bir karışım ve irili ufaklıklı hamur elde edilir. Başka bir kapta 1 yumurta biraz tuz ve un koyup hamur elde edilir. Bu hamurlar nohut büyüklüğünde ufalanarak yağda kızartılır. Kaynamakta olan suya bu hamur partikülleri ve bekletilen unlu hamurlar yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır. Nohut büyüklüğündeki hamurlar pişene kadar kaynatılır. Üzerine kırmızı biber ve naneli yağ gezdirilerek afiyetle yenir.

Yumurtadan yeni çıkmış ve henüz ayakları oluşmamış yavru kurbağa…

İribaş, (İng. tadpole).

Kurbağa larvalarına verilen özel ad.

Tetari.

Kuyruksuz kurbağanın yumurtadan yeni çıkmış kurtçuğu.

Balıklar ve kurbağalarda, dış döllenme ve dış gelişme olur. Bunların yumurtadan çıkan yavruları (larva) suda yaşadığından, dış etkilere kara ortamındakilerden daha az açıktırlar.

Bazı canlılar dünyaya geldiklerinde ana canlıya benzerken bazıları da benzemezler. Ana canlıya benzemeyen canlılar gelişim dönemleri boyunca başkalaşım geçirerek ana canlıya benzer hale gelirler.

Kurbağaların ve böceklerin yumurtadan çıktıktan sonra yapısal değişikliğe uğrayarak ana canlıya benzer hale gelmesine başkalaşım denir. Kurbağaların ve böceklerin yumurtadan çıktıktan ergin hayvan oluncaya kadar geçirdikleri gelişim evrelerinin hepsine birden başkalaşım denir.

Kurbağalar;

Larva döneminde suda solungaç solunumu, ergin dönemde karada deri ve akciğer solunumu yaparlar. Yumurta ile çoğalırlar. Dış döllenme görülür. Gelişimleri sırasında başkalaşım geçirirler. Kalpleri üç odacıklıdır. Kirli kan akciğerlerde temizlenir. Kalplerinde temiz ve kirli kataşırlar. Vücutlarında kirli ve temiz kan dolaşır. Nemli bölgelerde yaşarlar. Suda, karada ve ağaçlarda. Avustralya ve çevre adaları hariç, bütün dünyaya yayılmışlardır. Soğukkanlı canlılardır.

Kurbağalar böcek, solucan ve sümüklü böcekleri severek yerler. Kurbağalar işitmede en duyarlı canlılardandır. İşitme duyuları görme duyularından çok daha hassastır. Dış kulakları bulunmaz. Ancak hareket eden avlarını fark ederler. İnce ve çıplak derilerinde müküs ve zehir bezleri vardır. Müküs yapışkan bir sıvıdır. Vücudu su kaybına karşı korur. Derilerindeki zehir tahriş edicidir.

Kaynakça;

http://tr.wikipedia.org/

http://mydonoz.net/

1 483 484 485 486 487 503