Asya denizlerinde çıkarılan bir tür yosun, bu yosundan elde edilen jelatin ..

agar-agar-powder-agar-agar-stripesJeloz, (malezya dili).
Jeloz, (Fr. gélose).
Agaragar.
Agar Agar.
Jelatin (Gelatine),
Bir tür jelatin.

Asya denizlerinde çıkarılan bir tür yosun, bu yosundan elde edilen jelatin, jeloz.
Deniz yosunlarından çıkarılan bir tür jelatin. Piyasada toz veya şeritler halinde satılmaktadır. En iyisi ve kalitelisini Asya dükkanları, aktarlarda bulabilirsiniz.

Malaya dilinde, Deniz yosunlarından çıkarılan, beslenme endüstrisinde, hekimlikte ve bakteriyolojide kullanılan bir tür jelatin, jeloz. Agar Agar kesinlikle tatsız ve renksizdir. En sevilen tatlılara bir miktar Jeloz ayrı bir tat katar. Agar ağar, 95 ° C arasında bir sıcaklıkta erir ve 45 ° C arasında bir sıcaklıkta, donmaya başlar.

Agar Agar, Gelidium ve Gracilaria cinsi yosun olup % 100 vejetaryen jelatindir. Kırmızı algdan yapılmış, kalınlaşmış bir bileşimdir. Bu bileşim domuz veya ineklerin birleşik dokusundan yapılmıştır. Agar Agar jöle, puding, muhallebi ve kek yapımında kullanılır. 8 gr. (5 jelatin yapraklı eşdeğer) Agar Agar için 500 ml. sıvı kalınlaştırmak için yeterlidir. Kullanmadan önce Agar Agar, bir sıvı içinde çözünmüş olmalıdır.

"The Sopranos" daki rölüyle tanınan, ödüllü Amerikalı aktör …

h-JAMES-GANDOLFINI-DEAD-348x516James Joseph Gandolfini,
(18 Eylül 1961 – 19 Haziran 2013).
James Joseph Gandolfini, Jr.
ABD’de HBO kanalında yayınlanan ve Türkiye’de de ilgiyle izlenen The Sopranos’un ödüllü yıldızı.

Tony Soprano, aile hayatı ve mafia arasında mücadele eden sorunlu bir suç patronu olarak bilinen New Jerseyli The Sopranos rolüyle tanınan Amerikalı aktördür. Dizide canlandırdığı cinayete yatkın, depresif mafya babası Tony Soprano karakteriyle akıllarda kalmıştır.The Sopranos David Chase tarafından yaratılmıştır. Dizi Amerika’da HBO kanalında 1999-2007 yılları arasında yayınlanmıştır.

Türkiye’de de ilgiyle izlenen dizi Tony Soprano’nun kanunsuz işleri, sadakatsizlikleri ve ailesiyle olan ilişkileri ile terapisti Dr. Melfi’ye yaptığı ziyaretler üzerine kurulmuştu.

Aldığı ödüller;
Emmy ödülü(3), Drama dalında En İyi Erkek Oyuncu,
Üstün Performans için Screen Actors Guild Ödülü,
TV Guide 2005 yılında Tüm Zamanların 50 En Seksi Yıldızı içinde 28. sırada göstermiştir.

İki kez evlenmiş olup ilk eşi Marcy Wudarski ‘ den bir oğlu (Michael) ve ikinci eşi eski model Deborah Lin’ den bir kızı (Liliana Ruth) olmuştur.

Ünlü oyuncu, 12 Angry Men, 8MM, The Man Who Wasn’t There, All the King’s men, Killing Them Softly, Zero Dark Thirty, Romance & Cigarettes(John Turturro-2005) gibi birçok filmde rol almıştır.

Kan emen bir sinek türü, sığır sineği …

SRSINE~1Büğelek,
Bükelek,
Sığır sineği,
Büve, Büvelek,

İng. warble fly, Yun. Hypoderma diana.

İvez, Cız Sineği, Nokra sineği, Okra sineği, İmiç, Güğüm sineği, İğrice, Büve, Büğe, Böğelek, Bevelek, İvez.

Kan emen bir sinek türü, Sığır sineği (Tabanus bovinus) .
Yumurtalarını sığırın teni altına bırakan sinek, eğrice Tabanus bovinus .
İki kanatlı, yaklaşık 2 cm uzunluğunda ve kısa boynuzlu, tıknaz gövdeli bir sinektir. İri gözleri vardır. Larvaları özellikle sığır ve atların, arasıra da insanların derisi altına yerleşir ve yumrulara neden olur. Kısa ama güçlü hortumuyla memeli hayvanların derisini delerek kanlarını emer, nokra adı verilen hastalığa yol açar.

Sığırları rahatsız eden bu sinek, gübre sineğidir. Yazın hayvanlara musallat olan bu sineğe, bambal sineği de denir. Genelde sokucu olmayıp, çirkin vızıltısı nedeniyle sığırları delice kaçıran ve onlarda nokra yumrularının oluşumuna yol açan kısa boynuzlu bir sinek türüdür. Sığırları kaçıran bu olay cız tutmak deyimi ile ifade edilir.

Cız tutmak,
Bükelek Tutmak,
Külek tutmak,

Özellikle yaz aylarında irice bir sinek türünün büyükbaş hayvanları ısırarak onlardan ayrılmaması, onları rahatsız etmesi. Sığır otlatanlar bilir. Yazın güneşin dik geldiği kızgın sıcakta merada otlayan hayvanlar, sinek ve üvez gibi hayvanların hassas yerlerine konması neticesinde birden çıldırır ve kuyruğunu havaya kaldırarak koşmaya başlar. Sığırların bu hareketine cız tuttu denir. Sığırların cız tutması sığırtmaçların korkulu rüyasıdır. Cız tutan sığır önüne bakmadan koşar. Uçurumdan dahi atlayabilir.

Bakınız;
Daha çok sığırların kanını emen ve “büvelek” de denilen bir sinek…

"Üç Yirmi Dört Saat", "Kurtlar " ve Kızıl Vazo" gibi eserleriyle tanınan 17 Haziran 2013 tarihinde ölen ünlü kadın romancımız ..

PERDE_~1Peride Celal,
(d. 10 Haziran 1916 – ö. 17 Haziran 2013)

İstanbul’da 1916 yılında doğdu. Fransız kolejini bitirdi ve İsviçre Bern kenti Basın Ataşeliğinde görev yaptı. Yedi Gün dergisi için hikaye yazarak başlayan yazı hayatı Cumhuriyet, Son Posta, Milliyet ve Tan gazetelerinde muhtelif hikaye ve romanları yayınlandı. Edebiyat dünyasına aşk ve macera romanları ile girmiş ve toplumsal, gerçek hayat romanlarıyla devam etmiştir.

Yazarın eserlerinden Kızıl Vazo 1961 yılında Atıf Yılmaz tarafından beyaz perdeye aktarılmıştır. Senoryosunu yazdığı 1988 yılında çevrilen Süreyya Duru’nun “Ada” filmi eserleri arasındadır.

Aldığı ödüller;
Üç Yirmi Dört Saat (1977) Sedat Simavi Edebiyat Ödülü,
Kurtlar (1991) Orhan Kemal Roman Armağanı.

Eserleri;
Sönen Alev (1938) – Yaz Yağmuru (1940) – Ana Kız (1941) – Ben Vurmadım (1941) – Kızıl Vazo (1941) – Atmaca (1944) – Aşkın Doğuşu (1944) – Yıldız Tepe (1945) – Kırkıncı Tepe (1945) – Dar Yol (1949) – Üç Kadının Romanı (1954) – Kırkıncı Oda (1958) – Gecenin Ucundaki Işık (1963) – Güz Şarkısı (1966) – Evli Bir Kadının Günlüğünden (1971) – Üç Yirmidört Saat (1977) – Jaguar (1978) – Bir Hanım Efendinin Ölümü (1981) – Melahat Hanım’ın Düzenli Yaşamı (1999) – Pay Kavgası (1985) – Kurtlar (1990) – Deli Aşk (2002).

Uçak kanatlarının yapımında kullanılan bezi sertleştiren bir tür cila…

Emayit,
Uçak kanatlarının yapımında kullanılan bez cila.

Sıvı veya hamurumsu preparatı sürmek
Kayganlaştırıcı yerine kullanılan kaynatılmış patates kabuğu ve paça suyuna tutkal, kola karıştırılarak hazırlanan pelte.
Herhangi koyu bir sıvı veya hamurumsu preparat.
Uçak kanatlarının yapımında kullanılan bez cila.
Sıvı veya hamurumsu preparatı sürmek
Karışımın içine başka şey karıştırmak.
Eski uçakların kanatlarının bezle kaplanmasında kullanılan ve bezi sertleştiren bir tür cila.
Çirişlemek, verniklemek, doping yapmak, uyuşturucu vermek, uyarıcı vermek; çözüm bulmak, üstesinden gelmek; önceden kestirmek, tahmin etmek.

İstiklal harbi esnasında Türk uçaklarında sürtünmeden doğan yıpranmanın giderilmesi için emayit adlı pelte kullanılmıştır. Bu maddenin imalatı o yıllarda fabrikada veya sanayi sektöründe yoktu. Çünkü emayit denilen bu maddenin özü selülozik ham malzeme olup tedariki çok zordu. Ancak o yıllarda ilkel yöntemlerle yapılabilmekteydi. Bu karışım patates kabukları ile koyun, keçi, sığır ayakları-paça suyu-jelatin bir kazanda kaynatılır. Karışım içine beyaz kola veya yumurta akı yapıştırıcı olaral katılır ve kaynatılır. Elde edilen bu preparat uçakların gövde ve kanatlarını kaplayan bez üzerine sürülerek sertleştirilir. İşte istiklal harbi bu yokluk ve imkansızlıklarla kazanılmıştır. En iyi emayit Konya ilinde yapılırmış. Minnet ve şükran duygularımızla anmak gerekir her zaman savaşanları. Unutmamak gerekir Mustafa Kemal Atatürk’ ü. Ruhları şad olsun.

1 342 343 344 345 346 401