Doğu Anadolu mutfağında çok yaygın olan nohut, mercimek ve erişte ile yapılan çorba …


Tutmaç,
Tutmaç çorbası,
Selçuklu’dan günümüze gelen bir çorbadır.
Besleyici ve doyurucu bir çorbadır.

Tutmaç çorbası tarifi;
Özellikle Doğu Anadolu mutfağında çok yaygın olan Tutmaç çorbası malzemeleri;

– Yarım bardak nohut (Haşlanmış),
– Yarım bardak erişte,
– Yarım bardak yeşil mercimek (Az haşlanmış),
– 1 soğan,
– Kuru nane,
– Tuz, Karabiber, Pul biber,
– Zeytinyağı, 

 

Terbiyesi için;
– 1 kaşık un
– 1 yumurta sarısı
– 1,5 bardak süzme yoğurt,

Öncelikle derin bir tencerenin içinde bir litre suyu kaynatın. Kaynayan suyun içine sırasıyla nohudu, mercimeği ve erişteyi ekleyin. Erişteler pişene kadar kaynatmaya devam edin. Bir başka kasenin içinde terbiyesini hazırlamak için yumurta sarısını, unu ve yoğurdu tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. 

Kaynayan sudan bir kepçe alıp yavaşça ve karıştırarak terbiyenin içine dökün. Eğer yeterli sıcaklığa ulaşmadıysa birkaç kez daha tekrarlayın ve daha sonra terbiyeyi kaynayan suyun içine dökün. 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra kapatın. 

Tereyağında pulbiber, nane yakılarak üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.

Çinko …

Tutya,

Çinko.

İt. zinco

İt. cinque

İng. Zinc,

Arapça, tutya.

Simge, Zn.

Atom numarası 30,

Atom ağırlığı 65,37, 

Yoğunluğu 7,14 g/mL,

Erime noktası 420 °C,

Kaynama Noktası 907 °C

IIB grubu metalik element.

Asit ve alkalilerde çözünen, suda çözünmeyen, metalik element.

Mavimsi beyaz renkte olan sert bir element, tutya.

Bu elementten yapılmış.

Sert, mavimsi ak renkli olup pirinç yapımında ve galvanizlemede kullanılan bir metal.

Çinko elementi, insan vücudunda normal kemik oluşumu, büyüme ve hücre bölünmesi işlemlerini sağlar. Aynı zamanda üreme fonksiyonunun, beyin gelişiminin korunmasına katkıda bulunur.

Çinko kelimesinin diğer anlamları;

Tombala oyununda kartın bir veya iki sırasını doldurma

Tombala oyununda kartın bir veya iki sırasını ilk olarak doldurduğunda kazandığını bildiren ve açıkça söylenen söz.

Sığırların dirsekten etli olarak ayrılmış kol kemiği.

Halk dilinde, Kavgacı, çok konuşan (kimse).

Emaye,

Eklem iltihabı …

Artrit,
Eklem iltihabı.
Romatoid Artrit.

Eklemler vücudun hareket mekanizmalarıdır. Vücut, kemikleri birbirine bağlayan eklemler ile hareket eder. Ancak tüm eklemler hareketli değildir.

Fonksiyonel olarak insan vücudunda 3 çeşit eklem vardır;

1- Oynar eklem (kol ve bacak kemiklerinin eklemleri)
2- Oynamaz eklem (kafatasında bulunan kemiklerin eklemleri)
3- Yarı oynar eklem (omurgayı meydana getiren kemik eklemleri)

Herhangi bir sebepten, kemikleri birbirine bağlayan eklemlerde iltihap meydana gelebilir. Bu sebepler, çarpma, kemikler üzerinde aşırı yük, aşırı kilo, genetik faktörler, virüsler ya da bağışıklık sistemini baskılayan bir hastalık olabilir.

  • Eklem iltihapları (artrit), altı grupta sınıflandırılmış.
  • Romatizmal artrit, (akut ateşli romatizma artriti, romatoit artrit, ankilozan spondilit).
  • Travmatik artrit,
  • Osteoartrit,
  • Bakteriyel artrit,
  • Kimyasal veya Hormonal düzen bozukluğundan kaynaklanan artrit,
  • Gut artriti.

Eklem iltihabı, kroniktir. Teşhis konmasıyla birlikte ilaç tedavisine başlanmalıdır. İlaç tedavisinin, kişiye özel bir egzersiz programı olmadan tek başına faydası yoktur.

Elma sirkesi içinde bulunan potasyum, magnezyum, fosfor ve diğer mineraller bakımından çok zengin ve faydalı bir besin olup eklem iltihabına iyi gelmekte olduğu söyleniyor. Benzer şekilde Zerdeçal anti alerjen bir besin olup kasları ve kemikleri yatıştırmaya ve artrit ağrısının azalmasına destek olur.

Osmanlı Donanmasının 1560 yılında, Haçlı Donanması ile yaptığı bir deniz muharebesi …


Cerbe,
Cerbe Deniz Muharebesi,
Osmanlı Donanması, 1560 yılında, Haçlı Donanması ile yaptığı bir deniz muharebesi

Osmanlı donanması, 1560 yılında Tunus’un Cerbe Adası açıklarında Haçlı donanması ile yaptığı muharebedir. Birliklerin genel komutanı amiral Andrea Doria’nın yeğeni Giovanni Andrea Doria olan büyük bir Haçlı donanması Akdeniz’in önemli bir üssü olan ve Osmanlıların elinde bulunan Cerbe adası önlerine geldi. Donanmada Almanya, ispanya, Papalık, Cenova, Floransa, Malta, Sicilya ve Napoli kuvvetleri toplanmıştı. Tarihe Cerbe Deniz savaşı adı ile geçen bu çarpışmayı Piyale Paşa komutasındaki Osmanlılar kazandı.

Bu savaşı Osmanlı donanması zaferle kazanmış ve haçlı gemilerinin büyük bir kısmı batırılmıştır. Piyale Paşa’nın bu zaferi, Kanuni tarafından, Yavuz Selim’in kızlarından biriyle evlendirilerek mükafatlandırıldı.

Cerbe (Djerba) adası,
Tunus kıyılarında bir adadır. Djerba, Berberi, Arap, Yahudi ve Afrika kültürlerinden etkilenmiş Akdeniz sahilleri ve badanalı çöl kasabalarıyla tanınır. Houmt Souk, balıkçı limanıdır. XVI. yüzyıldan kalma kalesi Borj el Kebir ile bilinen ana şehirdir. Güneyinde, Kuzey Afrika Yahudileri için hac bölgesi olan El Ghriba sinagogu yer almaktadır.

Civalı Termometrenin mucidi, Alman fizikçi, mucit …


Fahrenheit,
Daniel Gabriel Fahrenheit,
Gabriel Daniel Fahrenheit,
D. 24 Mayıs 1686 Danzig Almanya – Ö. 16 Eylül 1736 Lahey, Hollanda.

Alman fizikçi, mucit ve bilimsel enstrüman yapımcısı.
İlk civalı termometreyi bulan kişi.
Maddenin kaynama noktasının hava basıncıyla değiştiğini gösterdi.
Civalı Termemetre buluşu ile İngiltere’de, Royal Society üyeliğine seçildi.

Daniel Gabriel Fahrenheit eskiden Almanya’nın şehri olan, bugün Polonya’nın şehri olan Danzig’de doğdu. 1686 ile 1736 yılları arasında yaşamış ve 50 yaşında vefat etmiş Alman fizikçidir.

Günümüzde F simgesiyle gösterilen ve Fahrenheit derecesi (ºF) olarak bilinen sıcaklık ölçü birimini bulan ve 32º ile 212º arasında olan bu sıcaklık derecesini bulan bilim adamıdır.

Fahrenheit derecesi günümüzde Amerika ve İngiltere’de kullanılmakta olan sıcaklık ölçü birimidir. Bir tür termometre olan Fahrenhayt donma sıcaklık derecesi olarak 32 ºC kaynama sıcaklığı olarak 212 ºC yi kabul etmektedir.

Hollanda ve İngiltere seyahatlerinde deneysel fizik ve meteoroloji alanlarında bilgisini artırdı. Cam üflemeyi de öğrenmişti. 1710 yılında yaptığı termometre başlangıç noktası olarak soğuk bir karışımın sıcaklığını bitiş noktası olarak da ağız boşluğunun sıcaklığını ilke saydı. Daha sonra bu termometreyle ölçtüğü suyun donma sıcaklığını 32, kaynama sıcaklığını da 212 derece olarak saptayarak kısaca °F simgesiyle gösterilen Fahrenheit derecesi ölçeğini ortaya koydu.

1720 tarihinde termometresini daha da geliştirerek ispirto yerine ilk kez civayı kullandı. Bugün hala İngiltere ve ABD’de kullanılan en eski sıcaklık (Fahrenheit) ölçeğini geliştirmekle kalmayıp aynı zamanda ilk civalı termometreyi yapmıştır.

Maddenin kaynama sıcaklık ölçü birimi olarak kullanılmakta olan Fahrenheit derecesi ile Celcius derecesi arasındaki bağlantı aşağıdaki gibidir.

T Fahrenheit = 1,8 x T Celsius + 32

Yani Fahrenheit’i, santigrat’a çevirmek için Fahrenheit rakamından 32 çıkarılır kalan 5/9 ile çarpılır.

Asimetrik …


Bakışımsız,
Asimetrik
Fr. asymétrique,
Alm. asymmetrisch,
İng. asymmetrical
Rusça, асимметричный
Çince, 非对称
Bakışımsız.
a’simetrik.

Aralarında simetri bulunmayan veya iki yanı arasında simetri olmayan.
Asimetri, simetrinin olmaması ya da bozulmasıdır.
Simetri hem fiziksel hem de soyut sistemlerin önemli bir özelliğidir. Kesin terimlerle veya daha estetik terimlerle gösterilebilir. Simetrinin yokluğu veya bozulması, beklenen veya istenen bir sistem için önemli sonuçları vardır.

Asimetrik Savaş;
Asimetrik savaş, güçsüz olan askeri birliklerin daha güçlü olan askeri birliklere karşı yürüttüğü gayrinizami harp unsurlarını da barındıran savaş yöntemidir.

Aralarındaki menfaat çatışmasını kendi lehine çevirmek isteyen taraflardan birisinin savaşma gücünün, matematiksel olarak diğerine nazaran alt edilemez bir seviyede olduğu durumda uygulanır. Bu durumda, zayıf taraf olarak görülen taraf, kendi menfaatlerini korumak için bu dengesizliği kendi lehlerine çevirmeye çalışırlar. Dengesiz savaş gücü, kaçınılmaz olarak asimetrik savaşı da beraberinde getirir.

Aşağıdaki faktörler, taraflar arasında asimetrik etki yaratır.
Uygulanan savaş doktrini ve çatışma taktikleri,
Teknoloji seviyesi, silah ve teçhizat dengesi,
Tarafların kazanma azmi ve savaşanların morali,
Etik kurallara ve çatışma hukukuna bağlılık derecesi,
Savaşan tarafların örgütlenme şekli,
Kazanmak uğruna göze alınan kayıplar,
Savaşanların sabrı,
Halk desteği,
Medya desteği,

1 2 3 4 334