Mardin yöresine özgü şekerli rezene …

İbzor,
Mardin yöresine özgü şekerli rezene.
Taze rezene (ibzor).
Rezene,
Farsça Rezene,
Osm. raziyane ,
İng. fennel,
Raziyaneç,
Raziyane,
Tatlı anason,
Arapsaçı,
Fennel.
Maydanozgillerden, 1-1,5 m. yüksekliğinde, sarı çiçekli, hoş kokulu çok yıllık bir bitki.

Yaprakları iplik biçiminde parçalı, baharatlı meyveleri anason gibi yemeklerde ve bazı içkilerde tatlandıcı olarak kullanılır. Hekimlikte gaz söktürücü olarak kullanılır.