Şekerkamışından elde edilen, Brezilya’ya özgü bir içki…
Pitu,
Kaşasa,
Pitu cachaca,
Şekerkamışından elde edilen, Brezilya’ya özgü bir içki.
Cachaca’nın alkol oranı biraz azaltılmıs sekli pitu’dur. % 40 civarında alkol ihtiva etmekte olup Avrupa ve Amerika’da cachacaya oranla daha cok tüketilen Brezilya içkisi.
Brezilya’nın ünlü damıtılmış alkollü içeceklerinden biridir.
16. yüzyılda Portekizliler tarafından Madeira adalarından Brezilya’ya getirildi. Madeira’da aguardente de cana, şeker kamışı likörlerinin damıtılmasıyla yapılır. Taze kesilmiş şeker kamışından yapılır. Mükemmel kalitesi ve taze meyve ve meyve suyuyla ne kadar iyi karıştığı biliniyor.
Pitú, Brezilya’nın ulusal kokteyli Caipirinha’nın ruhudur.