Mardin yöresine özgü, kuzu eti ve yeşil erik ile yapılan bir yemek …

Alluciye,
Mardin yöresine özgü, kuzu eti ve yeşil erik ile yapılan bir yemek.

Alluciye,
Erik aşı,

Benzer, yemek çeşitlerinden birisi de Alluciyedir. Mardin’in yöresel lezzetlerinden olan alluciye, mevsiminde ekşi yeşil erikten yapılıyor. İçine kemikli kuzu eti konuluyor.

Et sotelendikten sonra erikler içine atılıyor ve etler eriğin ekşiliğini alıyor. Ortaya ekşi-tatlı bir lezzet çıkıyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.