Karadeniz yöresine özgü, mısır ununa çeşitli sebzeler karıştırılarak yapılan bir tür ekmek…

Lalotu,
Lames,
Karadeniz yöresine özgü, mısır ununa çeşitli sebzeler karıştırılarak yapılan bir tür ekmek.
Doğu Karadeniz yöresine özgü, ”laloto” da denilen ve mısır ununa çeşitli sebzeler karıştırılarak yapılan bir tür ekmek .

Karadeniz yöresine özgü, mısır ununa çeşitli sebzeler karıştırılarak yapılan ve “Lames” de denilen ekmek …

İçine sebze konularak pişirilmiş pide.
Taş kapta pişirilen mısır ekmeğine ise bileki denir. Bu taş, içinde ekmek pişirilen, taştan yapılmış bir çeşit kaptır.

Mısır Ekmeği, Bileki, (Ekmeğin pişirilen taşın adıdır).
1,5 cm. kalınlığında kat kat ve çeşitli boyutta granit taş.
Mısır ekmeği pişirmeye yarayan içi oyuk taş.
Taş kapta pişirilen mısır ekmeğine bileki denir.
Karadeniz mutfağından değişik bir tat, Lames orjinal adı Laloto, sebzeli ekmek de diyebilirsiniz. Trabzon Maçka çevresinde yapılan yöresel bir yemek.
Bayramlarda ve özel günlerde yapılır. Çok lezzetli ve tam bir vitamin deposu.

Malzemeler; (5-6 lames için).
Hamur için; 4 tas buğday unu, yarım tas mısır unu, 1 tatlı kaşığı kuru maya,tuz ve su ile tüm malzemeler karıştırılarak cıvık bir hamur elde edilir. (Ekmek hamuru kıvamında) Mayalanmaya bırakılır.

Hamurun iç malzemesi;

3 orta boy soğan,
2 havuç(rendelenmiş),
1 kase haşlanmış renkli fasulye (barbunya),
1 bağ karalahana (küçük doğranmış ve haşlanmış),
2 bağ pazı (küçük doğranmış ve haşlanmış),
1 tatlı kaşığı nane,
2 baş sarmısak (küçük doğranmış),
1 kaşık salça,tuz ve baharatlar, tereyağ ve sıvıyağ.

 

Yukarıdaki iç malzemeleri tereyağ ve sıvıyağ ile kavurulur. Tepsi yağlanır. Hamurun elimize yapışmaması için elimizi ıslatalım. Tepsiye bir miktar hamur alalım, tepsiye koyalım. Elimizi ıslatıp tepsiye yayalım. Hamurun üstüne kavrulan iç malzemesinden koyarak hamuru kapatıp üzerine basırarak tepsiye yayalım. Altı ve üstü kızarana kadar fırında pişirelim. Lames hamuru ince olur ve iç malzemesi bol olmalıdır. Afiyet olsun.

Vatanı Kuzey Amerika olup çay gibi haşlanarak içilen şifalı bir bitki…

Ekinazya,
Ekinezya,
Echinacea,
Kirpibaşı,
Kirpiotu,
Erguvani kirpibaşı,
Samson kökü,
Koniçiçeği,
İnce yapraklı eflatun koza çiçeği,

Vatanı Kuzey Amerika olup çay gibi haşlanarak içilen şifalı bir bitki.
Kirpiotu, Koniçiçeği gibi adlar da verilen ve vatanı Kuzey Amerika olup çay gibi haşlanarak içilen şifalı bir bitki.
Echinacea angustifolia,
Purple Coneflower,
Latince İsmi, Echinacea purpureadır.
Yunanca “echinos”(dikenli, dikenimsi) kökünden olup Ekinezya (Echinecea) olarak yunancadan türemiştir.

Asteraceae(Compositae) familyasından otsu, çok yıllık bir bitkidir. Gövdesi kalın ve tüylüdür. Yaprakları uzun ve mızrağımsı olup tepedekiler sapsız alt taraftakiler ise uzun saplıdır. Çiçekleri eflatun renginde ve çok sayıda boru seklinde çiçeklerden oluşmuş konik bir disk seklindedir. Bitkinin tohumu hafif dikenimsidir.

Vücudun savunma hattını virüslere karşı korur. Egzama, çıbanlar, kesikler, yanıklar ,sedef, sivilce,yaralar, ülser, kurdeşen v.b deri hastalıklarında büyük derecede iyileşme sağlar.

Asteraceae familyasından soğuk algınlığı, grip, enfeksiyon, zayıf bağışıklık sistemi ve kanserden korunma gibi durumlarda dünyanın en önemli şifalı bitkilerinden olup; kuru toprak ve ovalar ile seyrek ormanlık arazilerde doğal olarak yetişen çok yıllık Meksika kökenli bir bitkidir.

Kızılderililer bitkinin kökünü ve yapraklarını her tür yaranın tedavisinde, enfeksiyon ve iltihaplanmalarda, zehirli böcek ve yılan sokmasına, boğaz ve diş ağrısına, kabakulak, çiçek hastalığı ve kızamığa karşı başarıyla kullanıyorlardı. Bitki Amerika’ya yerleşen ilk göçmenler tarafından da enfeksiyonlara karşı sık olarak kullanılmıştır.

Gürcistan’daki en önemli dini bayramlardan biri …


Mariamoba,
Saint Mary Günü,

28 Ağustos, Gürcistan’daki en önemli dini bayramlardan biri.
Kutsal bakire Meryem’in varsayımı olarak bilinen Mariamoba. Bu gün, Kutsal Bakire’ nin cennete girdiği varsayımı olarak hatırlanır. Gürcistan’daki tüm kiliseler bu günle ilgili özel törenlere ve dini hizmetlere sahiptir.

Georgia, St. Mary’nin Varsayımını Belirledi

Mariamoba, Gürcistan’daki resmi tatildir. Bu gün binlerce Gürcü kiliseye mum yakıp dua etmek için gidiyor. Gürcüler tatilini birlikte kutlamak için arkadaşlarını ve ailelerini ziyaret ederler. Geleneksel olarak, Katolikos Patriği, Kutsal Ilia II, bu vesileyle özel bir ayine hizmet eder.

2019 yılında bugün yüzü suyu hürmetine Cumhurbaşkanı, President of Georgia Salome Zurabishvili tarafından 8 kadın ve bir çocuk mahkum affedildi.

Aşkta değişken, bağlılığı olmayan, vefasız (kimse) …

Hercai,
Farsça (ﻫﺮﺟﺎﺋﻰ)
Yeltek,
Gelgeç,
Vefasız,
Kararsız,
Sebatsız,
Aşkta değişken, vefasız.

 

Hiçbir şeyde kararlı olmayan veya konudan konuya geçiveren (kimse), yeltek, gelgeç.

Bir şey üzerinde sürekli durmayan, sözünden, kararlarından dönüveren, sebatsız, kararsız (kimse)

Hiçbir şeyde kararlı olmayan, bir dalda durmayan, bir işi sonuna değin götürmeyen, aşkta bağlılığı bulunmayan (kimse).

Hercai’nin Hikayesi;
Hikaye bu, çok uzun yıllar önce iki kır çiçeği birbirlerine aşık olurlar. Her bahar olduğu gibi çiçek açarlarmış. Çiçekler gibi bu iki kır çiçeği de çiçek açıp güneşe merhaba derler. Ancak bir bahar başlangıcı bu çiçeklerden biri diğerine; Biz diğer çiçekler gibi bu bahar açmayalım. kışın ortasında herkesin soğuktan kaçtığı karlı günlerde açalım. Böylece bütün doğa bize ait olsun, der. Bunun üzerine her ikisi de o bahar çiçek açmamaya karar verirler. Ancak biri açmak için kışın gelmesini ve karın yağmasını beklerken, diğeri o yaz açar. O gün bugündür, karda açan ve sevgilisini bekleyen çiçeğe kardelen, sevgilisini yarı yolda bırakan çiçeğe de hercai denilir. İşte bu yüzden bu hayırsız sevgiliye hercai denilir. Vefasız.

Bu hikaye, Kardelen ve Hercai menekşesinin hikayesidir.

Denizli’nin Serinhisar ilçesinde bir yayla …

Kefe,
Kefe yaylası,
Yatağan yaylası,

Denizli-Antalya karayolu 45. km’de Serinhisar İlçesindedir. Yatağan kasabasına 5-6 km. mesafededir. Kefe yaylası, Yatağan ile Honaz ilçesinin bazı köylerini birbirine bağlayan asfalt yol üzerinde olup, 1100 m. rakımlı yaylada karaçam, kızılçam ve ardıç ağaçları mevcuttur.

Elektrik, su, çadır, piknik alanları, WC, duş, restoran, market, kasap ve çeşitli spor alanları gibi altyapı ve üst yapıları tamamlanarak 2000 yılından bu yana iç turizme hizmet etmektedir. Yatağan kasabasının bıçak üretiminde önemli bir yeri vardır.

Denizli’de diğer yaylalar;
Beyağaç Topuklu yaylası:

Yukarı-Aşağı Erikli Yaylası:
Honaz’a 10 km. mesafededir. Etrafı tamamen çam ağaçları ile kaplı geniş düz bir arazidir.

Lala Bağlar Yaylası:
Honaz ilçesine 3 km.’lik mesafede, etrafı çam ormanları ile kaplı, fazla büyük olmayan düz arazidir.

Süleymanlı Yaylası:
Buldan ilçesine asfalt yol ile bağlı 8 km.lik bir mesafededir. Geniş düzlük bir alandadır. Burada bulunan büyük bir göle sahip olup içi sazlarla kaplıdır. Göl kenarında bir otel vardır. Çam ağaçlarıyla kaplı, fazla yüksek olmayan dağlar vardır.

Lala Bağlar Yaylası:
Honaz ilcesine 3 km. uzaklıktadır. Yolu topraktır. Konaklama ve altyapı tesisleri yoktur. Etrafı çam ormanı ile kaplıdır.

Tasdelen Yaylası:
Babadağ ilçesine 5 km., Sarayköy ilçesine 20 km. mesafededir. Yolu stabilizedir. Hisarköy’de Attuda antik kenti vardır. Yayla engebeli arazide olup, çam, kestane, ceviz vb. ağaçlarla kaplıdır.

Karagöz Yaylası :
Kapuz Mağarasının da yer aldığı bu yayla, Çameli ilçesindedir. Çam ağaçlarıyla kuşatılmış bu yaylada bol su bulunmaktadır.

1 2 3 13