Hakkari yöresinde yetişen yemeği yapılan, maydanoza benzer bir ot…


Alo,
Alilo,

Aynı ıspanak gibi haşlanarak, yoğurtlu sarımsaklı yenir. Ayrıca yıkanıp haşlandıktan sonra sıkılarak soğan ve baharatla kavrulur. Tavada üzerine yumurta kırılarak mıhlama gibi yapılır. Limonlu ayrı bir lezzet olur.

Kürtçe adı alo olan, maydanoza benzeyen ve ıspanak gibi yemeği yapılan bu ot çok az yerde yetişir. Hakkari Kaval-Qewal ve Merzan, Çukurca yöresinde dağlarda yetişir.

Baharın habercisi olarak bilinir. Alo, Mende, Kenger gibi bir çeşit pancar olarak da nitelenir. Şifalı olduğuna inanılır. Ayrıca yörede Tırşok, Uşkun gibi yöresel otlar da yetişir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.