Hint mutfağına özgü bir tür omlet …

Akuri,
Hint mutfağına özgü bir tür omlet.

Malzemeler;
3 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kişniş,
5 dal maydanoz,
6 adet yumurta
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
3 çay kaşığı tuz


Yapılışı;

Bir tavada margarin yağ eritilir. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Daha sonra tavada karıştırılarak kızgın tavada pişirilir. Hint usulu omlet bol baharatla lezzeti farklı olur. Afiyet olsun.

Çoban şiiri …

Bükolik,
Eglog (églogue)
İng. Eclogue,
Bir çoban şiiri (pastoral) türüdür. Eglog genellikle diyalog.
Bu şiir türüne bükolik şiir (poésie bucolique) de denir.
Çoban şiiri.
Kır ya da çoban şiiri.
Çayırların monologu ya da çobanlar arasında bir diyalog biçiminde pastoral, kırsal bir şiir.
Çobanlar arasında konuşma şeklinde bir şiir türü, pastoral şiir türü.

Pastoral bir şekil olan eklog, ilk kez Theocritus’un idillerinde göründü.
Rönesans döneminde Dante, Petrarch ve Boccaccio tarafından canlandırıldı. Edmund Spenser’ın 12 eglog’sundan oluşan Shepheardes Calender, İngilizce’deki ilk seçkin pastoral şiirdir. O günden bu yana, eklog ve pastoral arasında ayrım yapılmış, eclogue sadece diyaloga ya da yalnızlığa atıfta bulunarak kırsal ya da pastoral bir hayatın kısa bir betimleyici şiiri oluşturuyor.

Gargantua” ve “Pantagruel” adlı yergili yapıtlarıyla ünlü Fransız yazar …

François Rabelais,
(d. 1483-1494, Chinon, Fransa – ö. 9 Nisan 1553, Paris),
Alcofribas Nasier,
Séraphin Calobarsy.

Fransız yazar, doktor, Rönesans düşünürü, keşiş ve Antik Grekçe bilgini.
Gargantua ve Pantagruel adlı yergili yapıtlarıyla ünlü Fransız yazar.
İsminin harflerinin yerini değiştirerek oluşturduğu Alcofribas Nasier mahlası veya Séraphin Calobarsy olarak da tanınır. Tarihsel olarak elimizdeki bilgiler ve eserlerden onun bir fantezi, hiciv, grotesk, müstehcen güldürü ve şarkı yazarı olduğunu biliyoruz.

Bir baba ile oğlunun hikayelerinden oluşan Gargantua ve Pantagruel baş yapıtlarıdır. Rabelais klasik dünya edebiyatının büyük yazarları arasında sayılmakta ve modern Avrupa edebiyatının kurucularından olduğu kabul edilmektedir. Hümanizmin öncülerindendir. Eserlerinde canlı, mizah yüklü bir üslupla yeni insanı yaratmaya çalışmıştır. Yazar, Yunan ve Latin Edebiyatını en ince ayrıntısına kadar bilen, Fransız Rönesansının en büyüklerinden sayılır. Coşkun bir yaşama sevgisiyle, öğrenme aşkıyla doludur. Avrupa düşüncesinin ve Hümanizmin tekamülü açısından Erasmus ile Montaigne arasında köprü olmak derecesinde önemlidir.

Eserleri;
Gargantua ve Pantagruel, beş kitaptan oluşan bir seri:
Pantagruel (1532)
La vie très horrifique du grand Gargantua, genellikle Gargantua (1534)
Le Tiers Livre (“Üçüncü kitap”, 1546)
Le Quart Livre (“Dördüncü kitap”, 1552)
Le Cinquiesme Livre (Beşinci kitap)

Burdur yöresinde koyun boyama ve yıkama şenliği…

Yünüm Böğet
Koyun boyama ve yıkama geleneği,
Burdur’da 750 yıllık Yünüm Böğet (Koyun boyama ve yıkama) geleneği, şenliklerle sürdürülmektedir.
Burdur’un Tefenni ilçesine bağlı Hasanpaşa beldesinde 750 yıllık geçmişe sahip ve iki gün devam eden Yünüm Böğet geleneği, Hasanpaşa Belediyesi tarafından düzenlenen şenliklerle yaşatılmaya çalışılmaktadır.

Yünüm Böğet şenlikleri iki aşamada yapılıyor. Yönüm töreninde sürüdeki koyunlar Beydağları’ndaki bir tür taştan elde edilen kırmızı renkli boyayla boyanıyor, Beydağları´ndan getirilen taş bir gün boyunca sadece tezekle yakılır. Yanan taş, ufalanıp kalburdan geçirildikten sonra boya haline gelir.
Çoban, ağzına aldığı bir miktar suyu koyunun yününe püskürtüp, yünü ıslatır. Boya da ıslak yüne sürülür. Boya 12-13 ay koyunun yününden çıkmaz.

İnanışımıza göre, boyanmayan koyunun gözlerinden “Beni boyamıyorsunuz” diye yaş gelir. Sürüdeki tüm koyunların boyanmasından sonra, sürü lideri koyun ve koçlar, ikinci gün düzenlenecek “Sudan geçme” yarışması için hazırlanır. Böğet’te ise koyun ve koçlar, havuzdan veya dereden geçirilerek yıkanıyor. Havuz veya dereden, çobanın talimatlarına uyarak en iyi şekilde geçen sürünün çobanı da ödüllendiriliyor. Şenliklerden önce çobanlar, sürülerinin içinden bir koyun veya koçu ayırıp, ”elcik” olarak yetiştiriyor. Çoban, elciğe çok önem veriyor. Sürünün öncüsü olan elciğe, yünüm böğet şenliklerinde büyük görev düşüyor. Seçilen elciğe çobanın talimatlarına uyması amacıyla bazı alışkanlıklar kazandırılıyor. Yünüm töreninden önceki akşam koyunlar süsleniyor, boyanıyor, boncuklar ve çanlar takılıyor.
Yünüm günü, sabahın erken saatlerinde böğetin çevresi sürülerle dolup taşıyor. Kendisine güvenen çoban, yetiştirdiği elcik koyun veya koçun önüne geçerek su dolu böğete (havuz veya dere) doğru bağırarak sürüsünü harekete geçiriyor. Sürünün böğete girmesi için havaya tüfekle ateş ediliyor. Çoban, elbiseleriyle birlikte suya dalıyor, sürü de çoban ve sürü lideri elciği takiben suya giriyor ve karşıya geçiyor. Yünüm şenliğinde kimi elcikler sürüyle birlikte karşıya geçmeyi başarırken, kimi elcikler geri döndüğü için sürüsü de suya girmekten vazgeçiyor ve yarışmadan eleniyor. Çobanın talimatını en iyi şekilde uygulayan sürü lideri elcik, birinci ilan ediliyor.

Kamboçya’ nın para birimi …

Riel,
Kamboçya’nın para birimi.
Kamboçya,
Kamboçya Krallığı.
Khmer İmparatorluğu.
Yüzölçümü; 181,035 km²
Güneydoğu Asya’da bulunan ülke Kuzeybatıda Tayland, kuzeydoğuda Laos, doğuda Vietnam ile komşudur.


Başkent: Phnom Penh
Telefon kodu: +855
Para birimi: Riel
Nüfus: 15,76 milyon (2016)
Resmi dili: Khmerce,
Resmi dini: Theravada Budizmi’dir,
Halkın %95’i Budist’tir.

Bu fakir ülke kral tarafından parlamenter monarşi ile yönetilir. Ana geçim kaynağı tekstil ve tarımdır. Tarım ürünleri içerisinde pirinç çoğu Asya ülkesinde olduğu gibi önemli yer tutar. Turizm son yıllarda gelişme göstermektedir. En önemli turizm merkezi Angkor Tapınağıdır. Kamboçya 1863-1953 yılları arasında Fransız kolonisi, 1941-1945 yılları arasında Japon İmparatorluğunun işgali altında kaldı. Sonra Vietnam işgal etti.

Pol Pot liderliğindeki Kızıl Kmerler (Khmer Rouge), 1975-1979 tarihleri arasında ülkeyi kontrol etti. Bu dönemde gözlük ve saatler de dahil olmak üzere tüm teknolojik aletler yasaklandı. Pol Pot yönetiminde dünyanın en büyük katliamlarından biri yapıldı. 1975-1979 yılları arasında 3.3 milyon Kamboçya’lı öldürüldü. 1998 yılında Pol Pot’un ölümüyle Kızıl Khmerler dağıldı.

Kızıl Kmerler’in sorgulama ofisi olarak kullandığı, eskiden okul olan Security Prison 21, Kızıl Kemerlerin yaptığı işkenceleri anlatan bir müze haline dönüştürülmüş. Tuol Sleng Soykırım Müzesinde, Kamboçya’nın trajik ve tüyler ürpertici geçmişi sergilenmektedir.

Çoban Yamağı …

Çona,
Çoban yamağı.
Çoban yamağı anlamında kullanılan yöresel bir sözcük.
Çonay, Çontu sözcükleri de bazı yörelerde çoban yamağı anlamında kullanılır.

Ayrıca Beceriksiz, eli işe yakışmayan.
Kalça, but.
Buzağının büyüğü, tosun.

Halk dilinde Parmakları açılmayan kimse, Doğuştan parmakları açılmayan.
Kayseri yöresinde sakar anlamında kullanılır.
Lazca da ışık anlamında kullanılan sözcük.

1 2 3 4