“Kanlıca” da denilen yenebilen bir mantar cinsi …

 

Elicek Mantarı,
Kanlıca Mantarı,

Kanlıca mantarı (Lactarius salmonicolor).

Bolu, Gerede, Kastamonu, Boyabat, Duragan, Vezirköprü gibi yörelerdeki yaylarda ve ormanlarda yetişir. Kanlıca mantarı, nemli ve yağışlı bölgeleri sever. Genellikle ekim ayında ortaya çıkar.

Kanlıca mantarının rengi kırmızımsıya çalar. Çamlıklarda, düz arazilerde olur. Turşusuna kadar yapılır. En lezzetlisi mangalda, közde pişirilerek yenilendir.

Kanlıca mantarına çeşitli yörelerde verilen isimler;

Ebişek,
Ebişke,
Melki,
Çıntar ,
Çam Mantarı,
Elicek.
Kanlıca.

Mantar bilimine Mikoloji denir.
Mikoloji, (Yunanca fungus, mantar),

http://www.bulmacabul.com/2009/03/mantar-bilimi.html

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.