Yuvasından Çin mutfağının en seçkin yemeği yapılan deniz kırlangıcı …

salanganaSalangan,( Filipince), İng. Salangane.
Salangan-salanganesalangan-salangane
Collocalia.
Yuvasından Çin mutfağının en seçkin yemeği yapılan deniz kırlangıcı.

Hint ve Çin denizleri kıyılarında yaşayan, uzun kanatlı, dört köşe kısa kuyruklu, esmer küçük bir deniz kuşudur. Bu kuşlar büyük koloniler halinde mağaralarda yaşarlar.

Bu kırlangıçların Collocalia, Haydrochous, Aerodramus, Collocalia ve Schoutedenapus türleri vardır. Hint Denizi, Çin, Polinezya bölgesindeki geniş bir deniz alanında, deniz kıyılarında sürüler halinde yaşar.

Denizcilerle bir aile oluşturmuş Salangan kırlangıç kuşunun boyu 12 cm. olup karanlık mağaralarda küçük kabileler, koloniler halinde yaşarlar. Ova ve açık alanlarda uçan böceklerle beslenir.

Bu kırlangıçlar yankılanma sistemiyle mağaralardaki gizemli yuvalarını bulurlar. Yuvalarını yosun ve tükürüğüyle yapar. Doğu mutfaklarında yiyecek gereci olarak bu yuvadaki zor şartlarda toplanan bu yosunlar kullanılır. Mağaralardan (Gomantong Mağarası gibi) bu yuvalar çorba yapımı için özel bir ekip tarafından zor şekilde toplanır. Mutfakta özel bir lezzet olarak sunulur.

ABD istihbarat servislerinin telefon ve internet kayıtlarını dinleyip basına sızdıran eski CIA Ajanı…

snowdenEdward Snowden,(1983- -.)
Eski CIA ajanı.

Amerikan vatandaşlarının, istihbarat servislerinin telefon konuşmalarını ve internet faaliyetlerini izleyip, basına sızdırdıktan sonra Hong Kong’a kaçmıştır.

ABD Ulusal İstihbarat Bürosu’nun (NSA) PRISM (Prizma) adlı bir program kapsamında internet kullanıcılarını ve telefonları izleyerek bu bilgileri ifşa eden kişidir. Aynı program kapsamında dört yıl çalıştıktan sonra 29 yaşında bu bilgileri elde ederek gizlilik içinde çalışmaları yürütülen bu büyük gözetleme makinası hakkında Amerikalılara açıklamıştır.

ABD yönetiminin mahremiyeti, internet özgürlüğünü ve temel hürriyetleri hiçe sayarak Prizma adı verilen bir program çerçevesinde dokuz internet şirketinin (Microsoft, Yahoo, Google, Facebook, PalTalk, AOL, Skype, YouTube ve Apple) veri tabanlarına girerek tüm bilgileri toplamışlardır. Yani evinde eşin veya yakınlarınla yaptığın tüm konuşmaları birileri dinleyebiliyor, izleyebiliyor. ABD ve dünyada BBG programı bu olmalı. NSA – Prizma programının, internet üzerinden gönderilen tüm postalara, yapılan sohbetlere, internet telefonu aracılığıyla yapılan görüşmelere, görüşmeyi yapan kişilerin isimlerine, bulundukları yere ve diğer ayrıntılara ulaşım sağladığı iddia ediliyor.

ABD Başkanı Barack Obama programı savunarak Ulusal Güvenlik problemi olarak görmüş ve deşifre edilmesi büyük zarara yol açtığını savunmuştur. Halen Uzakdoğuda olan Edward Snowden Rusya’dan sığınma hakkı talebinde bulunmuştur.

Asya denizlerinde çıkarılan bir tür yosun, bu yosundan elde edilen jelatin ..

agar-agar-powder-agar-agar-stripesJeloz, (malezya dili).
Jeloz, (Fr. gélose).
Agaragar.
Agar Agar.
Jelatin (Gelatine),
Bir tür jelatin.

Asya denizlerinde çıkarılan bir tür yosun, bu yosundan elde edilen jelatin, jeloz.
Deniz yosunlarından çıkarılan bir tür jelatin. Piyasada toz veya şeritler halinde satılmaktadır. En iyisi ve kalitelisini Asya dükkanları, aktarlarda bulabilirsiniz.

Malaya dilinde, Deniz yosunlarından çıkarılan, beslenme endüstrisinde, hekimlikte ve bakteriyolojide kullanılan bir tür jelatin, jeloz. Agar Agar kesinlikle tatsız ve renksizdir. En sevilen tatlılara bir miktar Jeloz ayrı bir tat katar. Agar ağar, 95 ° C arasında bir sıcaklıkta erir ve 45 ° C arasında bir sıcaklıkta, donmaya başlar.

Agar Agar, Gelidium ve Gracilaria cinsi yosun olup % 100 vejetaryen jelatindir. Kırmızı algdan yapılmış, kalınlaşmış bir bileşimdir. Bu bileşim domuz veya ineklerin birleşik dokusundan yapılmıştır. Agar Agar jöle, puding, muhallebi ve kek yapımında kullanılır. 8 gr. (5 jelatin yapraklı eşdeğer) Agar Agar için 500 ml. sıvı kalınlaştırmak için yeterlidir. Kullanmadan önce Agar Agar, bir sıvı içinde çözünmüş olmalıdır.

"The Sopranos" daki rölüyle tanınan, ödüllü Amerikalı aktör …

h-JAMES-GANDOLFINI-DEAD-348x516James Joseph Gandolfini,
(18 Eylül 1961 – 19 Haziran 2013).
James Joseph Gandolfini, Jr.
ABD’de HBO kanalında yayınlanan ve Türkiye’de de ilgiyle izlenen The Sopranos’un ödüllü yıldızı.

Tony Soprano, aile hayatı ve mafia arasında mücadele eden sorunlu bir suç patronu olarak bilinen New Jerseyli The Sopranos rolüyle tanınan Amerikalı aktördür. Dizide canlandırdığı cinayete yatkın, depresif mafya babası Tony Soprano karakteriyle akıllarda kalmıştır.The Sopranos David Chase tarafından yaratılmıştır. Dizi Amerika’da HBO kanalında 1999-2007 yılları arasında yayınlanmıştır.

Türkiye’de de ilgiyle izlenen dizi Tony Soprano’nun kanunsuz işleri, sadakatsizlikleri ve ailesiyle olan ilişkileri ile terapisti Dr. Melfi’ye yaptığı ziyaretler üzerine kurulmuştu.

Aldığı ödüller;
Emmy ödülü(3), Drama dalında En İyi Erkek Oyuncu,
Üstün Performans için Screen Actors Guild Ödülü,
TV Guide 2005 yılında Tüm Zamanların 50 En Seksi Yıldızı içinde 28. sırada göstermiştir.

İki kez evlenmiş olup ilk eşi Marcy Wudarski ‘ den bir oğlu (Michael) ve ikinci eşi eski model Deborah Lin’ den bir kızı (Liliana Ruth) olmuştur.

Ünlü oyuncu, 12 Angry Men, 8MM, The Man Who Wasn’t There, All the King’s men, Killing Them Softly, Zero Dark Thirty, Romance & Cigarettes(John Turturro-2005) gibi birçok filmde rol almıştır.

Kan emen bir sinek türü, sığır sineği …

SRSINE~1Büğelek,
Bükelek,
Sığır sineği,
Büve, Büvelek,

İng. warble fly, Yun. Hypoderma diana.

İvez, Cız Sineği, Nokra sineği, Okra sineği, İmiç, Güğüm sineği, İğrice, Büve, Büğe, Böğelek, Bevelek, İvez.

Kan emen bir sinek türü, Sığır sineği (Tabanus bovinus) .
Yumurtalarını sığırın teni altına bırakan sinek, eğrice Tabanus bovinus .
İki kanatlı, yaklaşık 2 cm uzunluğunda ve kısa boynuzlu, tıknaz gövdeli bir sinektir. İri gözleri vardır. Larvaları özellikle sığır ve atların, arasıra da insanların derisi altına yerleşir ve yumrulara neden olur. Kısa ama güçlü hortumuyla memeli hayvanların derisini delerek kanlarını emer, nokra adı verilen hastalığa yol açar.

Sığırları rahatsız eden bu sinek, gübre sineğidir. Yazın hayvanlara musallat olan bu sineğe, bambal sineği de denir. Genelde sokucu olmayıp, çirkin vızıltısı nedeniyle sığırları delice kaçıran ve onlarda nokra yumrularının oluşumuna yol açan kısa boynuzlu bir sinek türüdür. Sığırları kaçıran bu olay cız tutmak deyimi ile ifade edilir.

Cız tutmak,
Bükelek Tutmak,
Külek tutmak,

Özellikle yaz aylarında irice bir sinek türünün büyükbaş hayvanları ısırarak onlardan ayrılmaması, onları rahatsız etmesi. Sığır otlatanlar bilir. Yazın güneşin dik geldiği kızgın sıcakta merada otlayan hayvanlar, sinek ve üvez gibi hayvanların hassas yerlerine konması neticesinde birden çıldırır ve kuyruğunu havaya kaldırarak koşmaya başlar. Sığırların bu hareketine cız tuttu denir. Sığırların cız tutması sığırtmaçların korkulu rüyasıdır. Cız tutan sığır önüne bakmadan koşar. Uçurumdan dahi atlayabilir.

Bakınız;
Daha çok sığırların kanını emen ve “büvelek” de denilen bir sinek…

"Üç Yirmi Dört Saat", "Kurtlar " ve Kızıl Vazo" gibi eserleriyle tanınan 17 Haziran 2013 tarihinde ölen ünlü kadın romancımız ..

PERDE_~1Peride Celal,
(d. 10 Haziran 1916 – ö. 17 Haziran 2013)

İstanbul’da 1916 yılında doğdu. Fransız kolejini bitirdi ve İsviçre Bern kenti Basın Ataşeliğinde görev yaptı. Yedi Gün dergisi için hikaye yazarak başlayan yazı hayatı Cumhuriyet, Son Posta, Milliyet ve Tan gazetelerinde muhtelif hikaye ve romanları yayınlandı. Edebiyat dünyasına aşk ve macera romanları ile girmiş ve toplumsal, gerçek hayat romanlarıyla devam etmiştir.

Yazarın eserlerinden Kızıl Vazo 1961 yılında Atıf Yılmaz tarafından beyaz perdeye aktarılmıştır. Senoryosunu yazdığı 1988 yılında çevrilen Süreyya Duru’nun “Ada” filmi eserleri arasındadır.

Aldığı ödüller;
Üç Yirmi Dört Saat (1977) Sedat Simavi Edebiyat Ödülü,
Kurtlar (1991) Orhan Kemal Roman Armağanı.

Eserleri;
Sönen Alev (1938) – Yaz Yağmuru (1940) – Ana Kız (1941) – Ben Vurmadım (1941) – Kızıl Vazo (1941) – Atmaca (1944) – Aşkın Doğuşu (1944) – Yıldız Tepe (1945) – Kırkıncı Tepe (1945) – Dar Yol (1949) – Üç Kadının Romanı (1954) – Kırkıncı Oda (1958) – Gecenin Ucundaki Işık (1963) – Güz Şarkısı (1966) – Evli Bir Kadının Günlüğünden (1971) – Üç Yirmidört Saat (1977) – Jaguar (1978) – Bir Hanım Efendinin Ölümü (1981) – Melahat Hanım’ın Düzenli Yaşamı (1999) – Pay Kavgası (1985) – Kurtlar (1990) – Deli Aşk (2002).

Uçak kanatlarının yapımında kullanılan bezi sertleştiren bir tür cilâ…

emayitEmayit,

Kayganlaştırıcı yerine kullanılan kaynatılmış patates kabuğu ve paça suyuna tutkal, kola karıştırılarak hazırlanan pelte.

Herhangi koyu bir sıvı veya hamurumsu preparat.

Uçak kanatlarının yapımında kullanılan bez cilâ.

Sıvı veya hamurumsu preparatı sürmek

Karışımın içine başka şey karıştırmak.

Eski uçakların kanatlarının bezle kaplanmasında kullanılan ve bezi sertleştiren bir tür cila.

Çirişlemek, verniklemek, doping yapmak, uyuşturucu vermek, uyarıcı vermek; çözüm bulmak, üstesinden gelmek; önceden kestirmek, tahmin etmek.

İstiklal harbi esnasında Türk uçaklarında sürtünmeden doğan yıpranmanın giderilmesi için emayit adlı pelte kullanılmıştır. Bu maddenin imalatı o yıllarda fabrikada veya sanayi sektöründe yoktu. Çünkü emayit denilen bu maddenin özü selülozik ham malzeme olup tedariki çok zordu. Ancak o yıllarda ilkel yöntemlerle yapılabilmekteydi. Bu karışım patates kabukları ile koyun, keçi, sığır ayakları-paça suyu-jelatin bir kazanda kaynatılır. Karışım içine beyaz kola veya yumurta akı yapıştırıcı olaral katılır ve kaynatılır. Elde edilen bu preparat uçakların gövde ve kanatlarını kaplayan bez üzerine sürülerek sertleştirilir. İşte istiklal harbi bu yokluk ve imkansızlıklarla kazanılmıştır. En iyi emayit Konya ilinde yapılırmış. Minnet ve şükran duygularımızla anmak gerekir her zaman savaşanları. Unutmamak gerekir Mustafa Kemal Atatürk’ ü. Ruhları şad olsun.

Polonya asıllı ABD'li çocuk edebiyatı yazarı, desinatör ..

mauries2Maurice Sendak, (10 Haziran 1928 – 8 Mayıs 2012)
Maurice Bernard Sendak,
Polonyalı yazar.

Amerika’da dünyaya gelen Maurica Sendak Amerika Edebiyat dünyasına ismini yazdırmıştır. ABD’li çocuk edebiyatı yazarı, desinatör.

Polonya’lı bir yahudi ailenin çocuğu olarak dünyaya gelmiş. Çocukluğunda Holokost esnasında ailesinin büyük bir kısmı öldürülmüştür.

Maurice Sendak, Yahudi göçmeni terzi Philip Sendak’ın oğludur. Babası öldüğünde pаrа kazanmak іçіn еğitimini yarıda bırakmış ve çalışmaya başlamıştır. Genelde çocuk edebiyatı üzerine eserler kaleme almıştır. Resimli Küçük Ayı hikayeleri yazardı.

Sendak bir eşcinsel olduğunu ve 2007 yılının Mayıs ayında ölen ortağı Psikanalist Dr. Eugene Glynn ile 50 yıldır beraber yaşadığını New York Times gazetesine açıklamıştır. Sendak, 2011 yılında National Public Radio’da Terry Gross ile yaptığı bir röportajında ateist olduğunu ve Allah’a inanmadığını belirtmiştir.

Maurice Sendak, ressam olmak istemiştir. Ancak on iki yaşında Walt Disney’in Fantasia filmini izledikten sonra düşüncesi değişti. FAO Schwarz oyuncak mağazası için vitrin hazırlayarak ilk profesyonel işini yapmıştır. Onun illüstrasyonları 1947 yılında Dr Maxwell Leigh Eidinoff tarafından bir ders kitabı olarak yayınlandı.

ABD’de 8 Mayıs 2012 tarihinde Connecticut’da ani olarak geçirdiği felç sonrası hayata gözlerini yummuştur.

Aldığı ödüller;
Caldecott Madalyası 1964, 1974.
Hans Christian Andersen Ödülü 1970.
Laura Ingalls Wilder Madalyası 1983.
Astrid Lindgren Ödülü 2003 .

Eserleri;
Where the Wild Things Are (1963),
Bumble-Ardy
Sign on Rosie’s Door
HarperCollins Children
Kenny’s Window(1956),
Canavarlar Ülkesinin Kralı (Resimli çocuk kitabı, Caldecott ödülünü almıştır.)
Brundibar.

ABD' de yayımlanan dünyanın en tanınmış mizah dergilerinden biri …

mad_logoMad,
ABD’ de yayımlanan dünyanın en tanınmış mizah dergilerinden biri .
Mad kelime olarak Deli, Çılgın, Sinirli anlamlarına gelmektedir.

ABD’ de 1952 yılından beri yayımlanan dünyanın en tanınmış ve en çok satan mizah dergisi.
Mad dergisi 2000-2003 yılları arasında Türkiye’de aylık olarak yayımlanmıştır.
Mad’in (Deli) ünlü çizgi karakteri Alfred E. Neuman.
ABD Başkanı George Bush’u Amerikan mizah dergisinin ünlü bu kahramanına benzetmişlerdir.

Kesilmesi zor odun …

odun5Ankas,
Kesilmesi zor odun.

Odun, Yakılmak için kesilmiş, parçalanmış ağaç demektir. Odunu yakılacak duruma getirmek için kesmek gerekiyor. Önce dağdan, ormandan kesilerek kütük, ağaç, olarak getirilir. Zaten kalın ve kaba kesilmiş ağaç parçasına da kütük denir. Hızarda küçük parçaları ayrılır. Daha sonra balta ile bir kütük üzerinde kesilir. Bazen öyle bir kütük gelirki bir türlü kesemezsin. Budakların kesiştiği yer olur. Balta direkt olarak uygun ayrılma yerine rastgelmez. Hatta mazallah balta veya odun ayrı kuvvetlerin çarpışması sonrasında kayıverir ve bir ka neden olabilir. Dikkatli olmak gerekir. İşte bu tür kesilmesi zor olan oduna ankas denir. Tabi buradan kaynaklanan ters ve akılsız kimseler için argoda aynı tabir kullanılır. Yani yontulması, kesilmesi zor olan anlamında.

Eskiden öyle odun ton ile kilo ile satılmazdı. Bir eşek, at, katır yükü diye satılırdı. Bu miktar bir çekiye eşitti. Zengin isen ormandan kamyonla satın alırsın. Bu durumda ster olarak satılırdı. Evin önüne yıkıp hızarda kestirirsin. Sonra da balta ile sobalık duruma getirirsin. Tabi bu odunları balta ile kesmek ayrı bir ustalıktır. Herkes kesemezdi. Ellerin su toplar. Bir tarafın sakatlanabilir. Ama öyle çatır, çutur ses çıkararak yanmasıda ayrı bir zevktir.

Argoda ankas,
Ahmak, sersem, akılsız, dangalak, angıt.

Ankas kelimesinin diğer anlamları;
Erkek tilki yavrusu.
Yalan,
Şaka.

Parmaklara takılıp çalınan zil veya buna benzer ses çıkarıcı araç …

çalparaÇalpara, (Farsça),
Halk arasında Şakrak.
Parmaklara takılıp çalınan zil veya buna benzer ses çıkarıcı araç.
Parmaklara takılan, dört veya iki parça ağaçtan yapılmış zil gibi müzik aleti.
Eski oyuncuların ellerinde birbirlerine vurarak dansa tartım tuttukları sopalar abanoz.
Çalpara genellikle abanozdan yapılır. Uzunlukları 8-10 cm’dir. Vurdukça tok ses çıkarır. Uçları ufak menteşelerle bağlanır, bazen dize konularak, bazen elde şaklatılarak çalınır.

Çalpara kelimesinin diğer anlamları;
Çalpara,(İng. ladycrebe).
Kabuklular (Crustacea) sınıfından bir eklembacaklı türü. Uzunluğu 3-5 cm. Karapaksi ve bacakları tüylü olur. Akdenizde yaşar. Açıklarda, kumluk alanlarda yaşayan ve ağları keserek balıkçılara zarar veren bir çeşit çağanoz (Portunus puber).

Araba dingilinin ucuna geçirilen yassı halka.
Gemi bordasında, pis suları dışarı akıtıp deniz suyunu, içeri almayan, tulumba içindeki özel kapak.
Suların azaldığında parası ödenmek üzere tarlayı belediyeye sulatma işi.
Pis, kötü kadın.
Küçük tencere.
Kalaylı tencere.
Beceriksiz, eli işe yakışmayan.
Dibi dar ağzı geniş kap.

Akdeniz bölgesinde Limonlu da denilen bir çay …

lamosLamas,
Limonlu çayı.
Lamos,
Lamus de Lamos,

Lamas, (Lamuso) ismi nehir tanrısı anlamına gelmektedir. Trakheia-Dağlık Kilikya ile Pedias-Ovalık Kilikyayı birbirinden Lamos nehri ayırır.

Limonlu nehrine yakın önemli antik dönem yerleşim yerleri Diocaeserea-Uzuncaburç, Olba-Uğra, Elaioussa Sebaste-Ayaş ve Korykos-Kızkalesi olarak bilinir.

Eskiden Lamos, çevresindeki bölgenin başkenti Lamotis olarak anılmıştır.

Mersin ilinin Erdemli ilçesine bağlı Limonlu´dan Akdeniz´e dökülen Çay, Aksıfat ve Eldilek dereleri ile birleşerek Limonlu (Lamas) Çayını oluşturur. Uzunluğu 130 km. lik Limonlu çayı Kayıcı vadisinden akarak Limonlu sahilinden Akdenize dökülür. Lamas-Limonlu çayı Uzuncaburç civarında Sarıaydın Kırobası, Kızılgeçit arasında vahşi ve derin kanyonlar oluşturur.

"Karatavuk" da denilen ötücü bir kuş …

Bakal,
Karatavuk, (İng. black bird, Fr. merle commun ).
Karabakal,
Bozbakal,
Zemsku .

Karatavukgillerden, tüyleri kara, meyve ve böceklerle beslenen ötücü kuş (Turdus merula).

Kuşlar (Aves) sınıfının, ötücü kuşlar (Passeriformes) takımının, ardıç kuşugiller (Turdidae) familyasından, uzunluğu yaklaşık 25 cm kadar, erkeği kara, dişisi kahverengi olan, Palearktik bölgede orman, fundalık ve bahçelerde yaşayan, meyvelerle beslenen Türkiye’de yerli bir kuş türü.

Karatavuk, karabakal, bakal Turdus merula:

Ötücü-kuşlar (Passeriformes) takımının karatavukgiller (Turdidae) familyasından ürkek bir kuş türü olup uzunluğu 25 cm. dir. Bu kuşun erkeğinin tüyleri kara, kapkara renklidir. Bu nedenle karatavuk veya karabakal deniyor. Dişisinin tüyleri ise kahverenklidir. Dişisine bazı yörelerde boz bakal da denir.

25 cm. kanat genişliğine sahip olup hızlı uçabilen bu kuşlar beslenmek için parlak sarı renkli gagasıyla topraktan tohum, kurtçuk ve böcekleri çıkararak yer ama esas besinini tohumlardan sağladığından zararlı hayvan olarak kabul edilir. Çok hareketli olan bu kuşlar genelde eti için avlanır. Üremeleri esnasında dişi kuş yuvayı yapar ve yılda iki defa her seferinde 4-5 yumurta yumurtlar. İki haftalık kuluçka sonrasında yavrular dış ortama açılırlar. Böylece orman ve sık çalıklarda çok sessizce gezinirler. Güneşin doğuşu ve batışı sırasında daha ziyade öterler.

Çam ormanlarında pek rastlanmayan bu kuşlar, Palearktik bölgede yani Avrupa, Kuzey Afrika, Batı Asya, Sibirya, Kuzey Çin ve Japonya’yı kapsayan bir zoocoğrafik bölgede orman, fundalık ve bahçelerde yaşar.

Hastaların üzerindeki bakterilerin tanınmasını sağlayan tüm dünyada kullanılan kabları icat eden bakteriyolog ..

Julius Richard Petri, (1852 – 1921)
Bakteriyolog,

Julius Richard Petri’nin icat ettiği Petri Kabı tüm dünya ülkeleri tarafından kullanılan insanların üzerindeki bakterileri tanınır hale getirmiştir.

1871-1875 yılları içinde Kaiser Wilhelm Akademisi’nde tıp okudu ve 1876 yılında Askeri Doktor olarak mezun oldu. O Berlin’de Charite Hastanesi’nde çalışmalarını sürdürdü. Julius Richard Petri Bert Koch gibi bir bilim adamının yanında asistan olarak çalışmaya başladı. Berlin’de, 1877 1879 yılları arasında Kraliyet Sağlık Ofisi (Kaiserliches Gesundheitsamt) ‘ne atanmış ve ünlü bakteriyolog Robert Koch’un asistanı olmuştur.

Koch laboratuvarında eşinin katkılarıyla kültür bakterileri üretmeye başladı. Petri sonra standart kültür çanak veya Petri plakalarını icat etti. Böylece önceden mümkün olmayan hastalıklara neden olan bakterileri tanımlamak için bu kabları icat etti. Petri kapları genellikle mikrobiyoloji çalışmalar için kullanıldı.


Çanak kısmen sıcak sıvı ihtiva eden agar ile doldurulur. Besin, kan, tuzlar, karbohidratlar, boyalar, göstergeler, amino asitler ve antibiyotikler içeren belirli maddelerin bir karışımıdır. Agar soğutularak katılaşır. Petri kapları bazen havadaki partiküllerin yerleşmesini kontaminasyon riskini azaltmak için ve kültürlü mikrop biriken ve rahatsız edici su yoğunlaşmasını önlemek için ters (üstte agar) inkübe edilir. Bilim adamları uzun geleneksel sert yüzeylerde fenotipleri ifade edemez.

Biyolojiye yaptığı katkılarla günümüzde büyük öneme sahip olan Julius Richard Petri 20 Aralık 1921 tarihinde hayatını kaybetti.

Karnıyarık yemeği…

karniyarik1Kıstırma,
Karnıyarık,
İmambayıldı, (patlıcan yemeği).
Uzunlamasına yarılan kızarmış patlıcanların ortasına kıymalı iç konularak hazırlanmış yemek.

Karnıyarık yemeği.
Patlıcan ile kıymanın müthiş buluşmasıyla ortaya çıkan farklı bir lezzettir.

Malzemeler;
250 Gram kıyma(orta yağlı)
6 Adet oval ve orta boy patlıcan. (Sapları yeşil, taze, sert olmayan, yumuşak ve çekirdeksiz patlıcanlar seçilmelidir.)
8 Adet yeşil biber
2 Adet orta boy soğan
3 Adet domates
1 Bağ maydanoz
4 diş sarısak.
1 Yemek kaşığı salça.
2 Bardak sıvıyağ.
1 Tutam tuz, karabiber, kırmızı biber.

Patlıcanları şeritler halinde alacalı-çizgili soyup sapını kesin ve tuzlu suya koyarak 20-25 dakika bekletin. Kızartmak için patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın. Kızartma tavasına az bir yağ koyun. Yağa bir tutam tuz atın ve kızdırın. Patlıcanları bütün olarak kızartın. Sivri biberleri de aynı şekilde ucunu keserek aynı yağda kızartın. Kızarmış patlıcan ve biberleri kağıt havlu üzerine alarak yağın süzülmesini sağlayın. Kızarmış biberlerin içini çıkarıp kabuklarını soyun ve parmak kalınlığında doğrayın. Diğer tarafta çok ince doğranmış soğan, 2 adet sivri biber, 1 kaşık tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kıymayı koyup pişirin. Suyunu çekinceye kadar kavurarak pişirin. Kavrulan kıyma karışımına kabukları soyulmuş 4 adet domatesi küp küp doğrayın. Suyunu çekene kadar pişirin. Kızartmış olduğunuz ve doğradığınız sivri biberleri, çok ince doğranmış sarımsakları, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozları pişen için içine ilave edip karıştırın. Bir iki taşım daha kaynatın.

Patlıcanları tepsiye veya yayvan bir tencereye yerleştirin. Patlıcanları ortadan 1.5-2 cm derinlikte boyuna keserek çizin ve kaşıkla genişletin. İçlerine tuz atın. Patlıcanların ortasına hazırlanan içi doldurun. Üstüne halka halka doğranmış domatesleri koyun. Tepsi veya tencerenin dibini kaplayacak kadar kaynar su içinde özenmiş salçalı suyu koyun. 180 derece fırında en az 20-25 dakika pişirin. Üzerine maydanoz koyup servis yapınız. Afiyet olsun.

İmambayıldı.
Malzemeler;
5 Patlıcan
2 Su bardağı sıvı yağ
2 Kuru soğan
6-7 Diş sarımsak
7 Sivribiber
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
6 Domates
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı karabiber
Bir demet maydanoz
1 Limonun suyu

Yapılması;
Patlıcanları şeritler halinde alacalı-çizgili soyup sapını kesin ve tuzlu suya koyarak 20-25 dakika bekletin. Kızartmak için patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın. Kızartma tavasına az bir zeytinyağı koyun. Yağa bir tutam tuz atın ve kızdırın. Patlıcanları bütün olarak önlü arkalı yumuşayıncaya kadar kızartın. Kızarttıktan sonra kağıt havlunun üzerine alın. Soğanları yarım halka piyazlık doğrayın. Sarımsakları ikiye kesin. Biberleri doğrayın. Hepsini bir yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tavada öldürün.Üzerine kabukları soyulmuş, ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler biraz ölene kadar kavurun. Tuz, karabiber, ve maydanozu ekleyip ateşi söndürün.

Patlıcanları tencereye dizin. Ortalarını, bıçak yardımıyla çizgi şeklinde ortadan 1.5-2 cm derinlikte boyuna kesin, kaşıkla genişletin, tabana kadar inmemeye özen gösterin. İçlerine biraz tozşeker serpin ve hazırlanan malzemeleri doldurun. Tavada kalan domatesli suyu tepsinin dibine dökün. Üstüne çok az zeytinyağı gezdirin. Kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişirin. Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz koyup servis yapın.

Kot pantolon yapımında kullanılan kaba, dayanıklı bir kumaş ..

Denim
(İng. denim).

Kot vb. yapımında kullanılan bir tür pamuklu kumaş.
Kot pantolon yapımında kullanılan kaba, dayanıklı bir kumaş.
Jean pantolon yapımında kullanılan dayanıklı ve kaba bir kumaş.
Spor giyim için kot, jean pantolon dikiminde kullanılan kumaş türü.

Kumaşın Fransada De Nimes kentinde üretilmesi ve Nimes’den gelen anlamını taşıyan denim adını bu şehirden almıştır.
Fransa’nın Nimes ve İtalya’nın Cenova kentlerinde iş elbisesi olarak dokunmaya başlanmıştır. Esas itibariyle Cenova mavisi – Bleu de Genes diye Cenevolı denizcilerce adlandırılan mavi renkli pamuklu Blue jean adlı kumaş olmuştur. Blue Jean, indigo (indigofera tinctoria bitkisinin yapraklarından üretilen boyarmadde) ile boyanmış denim kumaşından üretilir.

Levi Strauss & Co. firması tarafından denim kumaşından işçi elbiseleri 1850 yılından beri üretilmeye başlanmış ve jean tüm dünyada meşhur oldu. 1940 yılında Lee ve Levi’s rekabete başladı ve 1947 yılında da Wrangler pazara girdi. İşçiler arasında tulum ve salopet denimler çok yaygınlaşarak kullanılmıştır. Blucin uniseks bir giysi olarak kullanılmaya başlanmış.

James Dean, Marlon Brando, Elvis Presley gibi dönemin ünlülerinin jean giyerek bu iş pantolonların geniş kitleler tarafından kullanılmaya başlandı. Jean, Marilyn Monroe gibi ünlü yıldızlar sayesinde, kadınlar tarafından kullanılmasına, moda olmuştur.

1950-1960 yıllarında talep çeşitliliği, üreticileri farklı yıkama teknikleri ve renklere, vücudu saran lycra karışımlı denim kumaşından üretilen dar paçalı jeanler üretmeye başladılar. Yves Saint Laurent (YSL), Calvin Klein, Armani, Valentino gibi modacılar jean pantolonları ve kumaşları kullanmaya başladılar. Artık tanrım yürü ya kulum demiştir.

Bahçıvan tulumuna benzer, askılı bir pantolon …

salopetSalopet,
İngilizce bib and brace.
Bahçıvan tulumuna benzer, askılı bir pantolon.
İşçi tulumuna benzer bir tür askılı pantolon.
Bahçıvan tulumu.
İşçi tulumu.
Charlie Chaplin tarafından giyilen ve moda olan bir giyecek.

1990 yıllarında çok moda olan bahçevan tulumu bol olacak şekilde tercih edilirdi. Askılı pantalon ile tulumun karışımından oluşur. Ancak şimdilerde dar olanları tercih ediliyor. Bedende genelde şirin ve rahat bir kıyafettir.

Tabiki giyim esnasında ceplerinin bol olması kullanışını artırmaktadır. Seyahat esnasında daha çok tercih edilir. Kumaş, kot ve deri kumaşlardan yapılır. Arazi işlerinde ideal bir kıyafettir. Paçaları uzun bırakılır, giyilince katlanarak kullanılır.

Kokulu ve esanslı yağı halk hekimliğinde kullanılan otsu bir bitki …

tefarik3_001Tefarik,(Arapça).
Tefarük.
Tefarik otu,
Paçuli, (Patchouli).
Pogostemon patchouly, Pogostemon patchouli.
Yüksekliği 60-100 santimetre olan, büyük yapraklı ve beyaz çiçekli, güzel kokulu bir bitki ve kökü.
Esansı çok hoş bir toprak kokusuna sahip bitki.
Kokulu ve esanslı yağı halk hekimliğinde kullanılan otsu bir bitki.

Tefarik otu da denilen, kokulu, esanslı bir yağ elde edilen otsu bitki, Paçuli.

Malezya, Hindistan, Doğu Hint adalarında yetiştirilen Ballıbabagiller familyasından, boyları 60-100 cm., yaprakları büyük, pembe benekli beyaz çiçekler açan çok yıllık otsu bir bitkidir. Nanegiller familyasından olan bu bitkinin biraz kurutulup mayalandırılmış yapraklarından uçucu, kokulu, sarımsı yeşil renkli tefarik yağı elde edilir. Terafik yağı parfüm endüstrisinde ve böcek uzaklaştırıcı, mikrop kırıcı olarak kullanılır. Egzama rahatsızlıkları ve cilt kırışıklıkları için tene sürülerek ovulur. Giysileri güve türü böceklerden korumak için kurutulup toz haline getirilmiş tefarik otu yaprakları küçük keseler içinde dolaplara, çekmecelere, sandıklara, kumaş aralarına konur. Hint mürekkebinin kokusunu tefarik otu verir. Ayrıca bu bitkinin kalıcı kokusu, parfüm ve sabunlarda kullanılır.

Şal, halı ve kilimleri güveden korumak amacıyla tefarik kokusu sürülerek Hindistandan İngiltereye gönderilir ve ‘Patchouli’ kokmayan şal,halı ve kilimler makbul sayılmaz. Bu koku, morfine benzeyen endorfin salgılayarak kişileri uyarır.

Gül yağı, yasemin, adaçayı, kananga, tefarik ve greyfurt kokusu her zaman depresyon, ve cinsel uyarım tedavisinde önerilir. Tefârik esansı fazla sürüldüğünde sakinleştirici ve uyku azaltıcı tkisi vardır.

Eskiden Arapça tefarik, kırmızı, beyaz ve mor kumaştan dikilen, gömlek ve şalvardan oluşan, kol ağızları, paça kenarları ile şalvarın yanları işlenmiş kadın giysisi demekmiş.

Tefarik kelimesinin diğer anlamları;
Müteferrik olanlar.
Tefrikalar.
Ayırma ve seçmeler.
Taksitler.
Ufak tefek şeyler.
Ayrıca şeyler.
Küçük hediyelik eşya.

"Gizemli zatürre" de denilen akut solunum yetersizliği sendromunun kısa yazılışı …

imagesCA1M4A3QSars, (İng. SARS).
Severe Acute Respiratory Syndrome.
Akut Solunum Yetmezliği Sendromu
Gizemli Zatürre,

Halk arasında “Gizemli Zatürre” hastalığı olarak biline SARS yani akut solunum yolu yetersizliği sendromu, ani ateşle başlar. Çok ağır seyreden ve sebebi bilinmeyen bu hastalık, virüslerle oluşan bir solunum yolları hastalığıdır.

Etkeni SARS i’la ilişkili koronavirüs olan, insanlarda tipik olmayan pnömoniyle seyreden, oldukça bulaşıcı ve öldürücü bir viral hastalık olup şiddetli akut solunum sendromudur. Sağlıklı kişiye bulaştığı taktirde, kişinin bağışıklık sistemine göre 2 ile 6 gün içinde etkisini göstermektedir.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) adına Vietnam´da çalışmakta olan ve 26 Şubat 2003 tarihinde bu hastalıktan hayatını kaybeden Dr. Carlo Urbani (Castelplanio, Italy October 19, 1956 – Bangkok, Thailand March 29, 2003) tarafından tanımlanmıştır. Hastalık Vietnam, Thailand, Çin, Hong Kong gibi ülkelerde çok fazla kişiyi etkileyerek ölümlere neden olmuştur. 2003 yılı başlarında Asya’ya, Kuzey Amerika’ya ve ardından da Avrupa’ya yayıldı. Görüldüğü ülkeler; Avustralya, Almanya, İtalya, Belçika, Brezilya, Kanada, Çin, Hong Kong, Tayvan, Fransa,Singapur, İşviçre, Tayland, İrlanda, Romanya, İngiltere, ABD, Vietnam.

SARS virüsü (coronavirus) yüksek ateş ve kuru öksürük ile başlamaktadır. Kuluçka devresi 2-7 gündür. Titreme ve aşırı terleme giderek sulunum yetmezliğine neden olmaktadır. Hasta baş ağrısı ve solunum güçlüğü çekemeye başlarsa en kısa zamanda solunum cihazına bağlanarak, gerekli tedavilere başlanmalıdır. Hastanın bulunduğu alanda kesinlikle hava solunmamalı gerekli tedbirler alınmalıdır. Hastanın bulunduğu odada öksürmesi virüsü bulaştırmaya yeter.

Sars virüsüne karşı bir ilaç henüz yoktur. Zatürre için uygulanan antibiyotik ve antiviral tedavisi bu hastalık için de uygulanır. Sars virüsünün uzay yolculuklarından dünyaya geldiği söylenmektedir. Hasta izole edilmeli ve hasta eşyalarına, kullanılan tıbbi aletlere dezenfeksiyon uygulanmalıdır. Bağışıklık sistemini arttırmak için bol C vitamini tüketilmelidir.

Murdarilik …

omurilik1Omurilik, (İng. spinal cord, Lat. medulla spinalis ).
Murdarilik, (Eski dilde).
Nuha’-i şevki (Osm. Omurilik).
Miyel,
Latince medulla = ilik demektir. Yine Latince spina = diken demektir.
Birleştirilince Latince medulla spinalis, Omurilik anlamını ifade etmektedir.
Merkezî sinir sisteminin, omurga içinde kordon biçiminde uzanan bölümü, miyel.
Omurga içinde bulunan kanal boyunca uzanan, boz madde ve ak maddeden oluşan sinir dokusu, murdarilik.

Omurga içinde bulunan kanal boyunca uzanan sinir dokusu vardır. Omurlar orta kısmında bir kanal oluşturacak şekilde dizlmişlerdir. Bu kanalın orta kısmında ependim hücreleri vardır. Boz (gri) madde ve dış kısmında ak madde bir kordon biçiminde bulunur. Bu birlikteliğe merkezi sinir sistemi organı denir. Omurilik vücutta istemsiz davranışları ve refleksleri kontrol eder. 33 omurdan meydana gelen omuriliğin üzeri beyin gibi üç katlı zarla çevrimiş ve direkt beyinden çıkan emirleri gerçekleştirir. Omuriliğin kimi bölgelerinde ön ve arka çıkıntıları arasında otonom sistemin sinir hücreleri vardır. Omurilik sinirlerden oluşan boru gibidir. Bu sinirler omurilik içinden beyine oradan kaslara giderek hareketleri kontrol eder. Yine kol, gövde ve bacaklardan gelen his sinirlerini de beyine taşır. Kısaca omurilik beyinle ilgisi olduğu kadar vücudun her yanında ki sinirler ilede ilgilidir.

Halk arasında omuriliğe, murdariliği de denir. Yetişkinlerde omurilik 1 cm. genişliğinde ve 45-50 cm. uzunluğundadır. Omuriliğin ön ve arka yüzünde derinliğine doğru uzanan iki yarık vardır. Omuriliği yatay olarak incelediğimizde iki yapıdan oluşur. Orta kısmında H harfi şeklinde gri renkli bir bölge ve bunu saran beyaz bir bölgeden oluşur. Omurilikteki gri maddenin ön dallarına ön boynuz, arka dallarına ise arka boynuz denir. Omuriliği sarsıntı ve darbelerden Beyin Omur Sıvısı (BOS) korur.

Dünyanın en eski Uluslararası kredi derecelendirme kuruluşlarından biri …

moodys-sp-fitch_380x278Moody’s,
(Moody’s Investor Service Inc.- ABD 1909).
Fitch,
(Fitch Ratings Ltd. – 1922).
Standasrd & Poor’s,
(Standards and Poor’s Corp. – 1923).

Bir kişi, şirket, ülke kredi itibarının belirlenmesinde esas kıstas kredi derecelendirme veya kredi değerlendirme yoluyla yapılmaktadır. Çok eskiden beri uygulanan bu uygulamalar bir çok ülkenin ve ya şirketin geleceği istikbali belirlenmektedir.

Şirket veya ülkenin iflasına kadar giden bu klasmanda belli başlı kuruluşlar genelde aynı kanıya ulaşmaktadırlar. Tüm bu işler için belirlenen firmalar bir ücret almakta ve para kazanmaktadırlar. Kredi derecelendirme kuruluşları, şirketin çıkardığı her bir tahvil için ücret almaktadır.Buna yıllık ücretleri ve izleme ücreti de dahil edildiğinde bu kuruluşların kazançları yüksek rakamlara ulaşmaktadır. Türkiye’de derecelendirme faaliyetinde bulunması için kurulca kabul edilen uluslararası derecelendirme kuruluşları ile çalışmaktadır.

Analizlerde Ülkelerdeki değerlendirmelerde riskleri aşağıdaki gibi değerlendirir.
Politik risk (politik sistem, dış borçlar, sosyal bünye) ve ekonomik risk (borç yükü, döviz rezervi, ödemeler dengesi esnekliği, ekonominin yönetimi,ekonominin geleceği) olarak inceler.Kredi notunun önemi; Halka Açılmalarda ( ulusal ve uluslararası ) kullanılabilecek en etkili yöntemdir.

Dünyanın önde gelen derecelendirme (rating) kuruluşları şunlardır.;

Moody’s, (Moody’s Investor Service Inc.- ABD 1909).
110 ülke, 12.000 ihracatçı firma, 25.000 kamu finansmanı ihracatçısı ve 106.000 yapılandırılmış finansman tahvilinden fazlasını kapsayan borçları, kredi notlarını ve yapılandırmayı takip ve izliyor.
Fitch, (Fitch Ratings Ltd. – 1922).
Standasrd & Poor’s (Standards and Poor’s Corp. – 1923).
Canadian Bond Rating Service, (Kanada 1972).
Thomson Bank Watch,(ABD 1974)
Japanese Bond Rating Institute, (Japonya 1977).
Dominion Bond Rating Service,(Kanada 1977).
IBCA,(İngiltere 1978).
Duff and Phelps Credit Rating, (ABD 1980).
Japanese Credit Rating Agency,(Japonya 1985).
Nippon Investor Service. (Japonya 1985).

Türkiye’de kurulan ve derecelendirme faaliyetinde bulunmak üzere Kurulca yetkilendirilen derecelendirme kuruluşları;

1- Fitch Ratings Finansal Derecelendirme Hizmetleri A.Ş.
2- JCR Avrasya Derecelendirme A.Ş.
3- TCR Kurumsal Yönetim ve Kredi Derecelendirme A.Ş.
4- Saha Kurumsal Yönetim ve Kredi Derecelendirme Hizmetleri A.Ş.
5- Kobirate Uluslararası Kredi Derecelendirme ve Kurumsal Yönetim Hizmetleri A.Ş.
6- TURKRATING İstanbul Uluslararası Derecelendirme Hizmetleri A.Ş.

AAA, Aa1, Aa2, Aa3, A1, A2, A3, Baa1, Baa2, Baa3, Ba1, Ba2, Ba3, B1, B2, B3, Caa1, Caa2, Caa3, Ca, C. olduğu gibi iyiden kötüye doğru değerlendirme yapılmaktadır. Kuruluşlara göre not skalaları farklılık gösterebilir. Bu bahis aşağıda gösterilmiştir.

Bağışıklık eriyiği …

aşıAşı,
(İng. vaccine, inoculation, transplant, graft – Frn. vaccin, Greffe).
İnokulasyon.
Aşılama, Bağışıklama,

Birtakım hastalıklara karşı bağışıklık sağlamak için vücuda verilen, o hastalığın mikrobuyla hazırlanmış eriyik.
Bağışıklık eriyiğinin uygulanması.
Bazı hastalıklara karşı bağışıklık sağlamak için vücuda enjekte edilen ölü ya da zayıf bakteri süspansiyonu. İnokulasyon.
Organizmaya verildiğinde bağışık cevabı uyararak enfeksiyon hastalıklarından korunmayı sağlayan immünojen.

Bilinen Aşılar;
Çiçek aşısı, BCG – Verem Aşısı-Tüberküloz, Grip aşısı, Kuduz aşısı, Su çiçeği aşısı, Kabakulak aşısı, Tetanoz aşısı, Pnömokok enfeksiyonları aşısı, Sarılık, Hepatit A aşısı, Hepatit B aşısı, Hib Aşısı, Rotavirüs aşısı, Difteri (Kuşpalazı) aşısı, Boğmaca aşısı, Polio aşısı, Gardasil Aşı, Kızamık aşısı, Sarı Humma Aşısı, Çocuk felci aşısı, Kızamıkcık aşısı, Rahim Ağzı Kanseri (HPV), Meningokok aşısı- Menenjit aşısı.

Uluslararası dolaşım esnasında her ülkenin sıkça görülen ve sakatlık, ölüm gibi hastalıklara karşı aşı yapılmasını zorunlu kılar. Bu aşıların neler olduğuna her ülke kendisi karar vererek duyurur. Aşıların üretildikleri andan, kişilere ulaşana kadar uygun ısıda depolanması ve taşınmasına soğuk zincir denir. Soğuk zincirin bir halkasında meydana gelen bir eksiklik aşının etkinliğini azaltır veya yok eder. Aşılarda asıl etken madde yanında aşının etkinliğini artıran, mikroplardan koruyan aluminyum hidroksit ve bozulmasını önleyen magnezyum klorid gibi maddeler kullanılmaktadır.zdolab,

Aşılar +2°C ile +8°C arasında, buz dolabı rafında tutulması gerekir. Aşılar buzdolabı kapağında tutulmaz. Aşıların ev buzdolabında saklanması doğru değildir. Aşılar ısı, güneş ışığı ve donmaya karşı hassas olup bir kez olumsuz şartlarda tutulduktan sonra tekrar uygun şartlar sağlansada meydana gelen hasar düzeltilemez. Soğuk zinciri bozulmuş aşılar kullanılmamalıdır. Aşının tutması için yinelenmesine Rapel denir. Yani diğer anlamda pekiştirme dozudur.

Aşı kelimesinin diğer anlamları;
Bir ağacın dalı veya gövdesi üzerine, aynı familyanın daha iyi bir türünden alınan dal, göz, tomurcuk vb. parçaları kaynaştırma işi.
Bir ağacın gövdesi ya da dalına daha verimli olması için aşılanan aynı (otograft) ya da yakın bir türe ait (heterograft) bitki parçası.
Çeşitli tehlikeli hastalıkların önünü almak için aşılanan madde.
Aşılanan parça.

Eskimiş giysilere yapılan yama, yamalık.
Eskiyen entarinin belden yukarısına geçirilen parça.
Hayvana sürülen alınışı boya.
Renkli badana toprağı.
Açık renkli sincap.
Armut,
Birşeyden alınıp diğer birşeye aktarılan madde.
Yabani veya cinsi âdi bir ağaca, cinsine yakın diğer iyi bir ağaçtan vurulan kalem veya yaprak aşısı.

Kabuğundan kinin çıkarılan ağaç …

imagesCAZ8TR1YKınakına, (İsp. quinaquina).
Kınakına ağacı (İng. Cinchona, bark tree, china bark).
Kontesotu.
Kabuğunda, doktorlukta sıtmanın tedavisinde kullanılan kinin adlı ilacın ham maddesi bulunur.
Kök boyasıgillerden, asıl yurdu Güney Amerika olan, Hindistan ve Endonezya’da da yetiştirilen, kabuğundan kinin çıkarılan 25-30 m. yüksekliğinde bir ağaç (Cinchona).
Bu bitkiden yapılan içecek.

Rivayet odur ki İspanyolların ünlü Peru kraliçesi Anna Cinchon sıtmaya yakalanır. Kraliçenin tedavisinde Kınakına kabuğu kullanılarak şifa bulur. Bu durumdan dolayı bu maddeye kraliçenin adı verilir. Ama esasen
Güney Amerika Kızılderilileri arasında kabuk anlamına gelen China (kına) kelimesi kullanılırmıştır. Kınakına, Kökboyasıgiller familyasından; anayurdu Peru ve Bolivya olan ve sanayi bitkisi olarak Cava, Güney Hindistan, Kolombiya, Seylan, Guatemala, Kamerun ve Kongo gibi tropikal ülkelerde yetiştirilen büyük bir ağaçtır. Kabuğunda, sıtmanın tedavisinde kullanılan kinin adlı ilacın ham maddesi bulunur.

Günümüzde özel fidanlıklarda üretim amaçlı yetiştirilmektedir. 8- 10 yaşına gelen fidanlardan kalın gövdelerinden kabuklar kaldırılarak toplanır, güneşte kurutulur ve toz haline getirilerek kinin elde edilir. En çok Kınakına üreten ve satan ülke Kongo’dur.

İçerisinde %4-14 oranında Alkaloit bulunan ve tadı acı olan Kınakınanın kabukları çay, tentür ve natürel ilaç yapımında kullanılır. Kınakınanın içeriğinde kinin, kinidin, kinşonin, reçine, tanen, kinovoz, singol, kupreol gibi maddeler vardır. Alkaloitlerin en önemlileri %1-4 Chinin (kinin), Cinchonidin %1-5, Cinchonin %1-3 ve Chinidin (β-Chinin) %0,01-0,5 oranında bulunur.

Doktorlukta yüksek ateşlere karşı kullanılan bu çok değerli ilaç ilk olarak Pelletler ve Caventou adlı iki Fransız bilgini tarafından bulunmuştur. Bazı şaraplara ve iştah açıcı içkilere kınakına kabuğundan elde edilen öz karıştırılır.

Faydaları;
Sıtma tedavisinde kullanılır.
Ateşi düşürür.
Tifo tedavisinde de kullanılır.
Ağır ve mikroplu hastalıklarda,
Cilt kaşıntılarında,
İştah açar.
Kuvvet verir.
Kabızlığı giderir.
Kinidin * alkoloidi taşikardide kullanılır.
Vücuda kuvvet verir.

* Kinidin, (İng. quinidine).
Kınakına ağacından elde edilen ve antiaritmik olarak kullanılan bir alkaloit .
Kınakına ağacının kabuğundan elde edilen ve ilaç olarak kullanılan alkaloit.

http://www.bulmacabul.com/2012/02/knakna-agacnn-kabugundan-elde-edilen-ve.html

1 53 54 55 56 57 71